農(nóng)藥殘留檢測儀的作用主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農(nóng)藥殘留化學成分。檢測系統(tǒng)主要包括項目參數(shù)、試劑位置、儀器調(diào)校、設(shè)置、樣本信息、結(jié)果查詢、初始化、全盤清洗等功能模塊。農(nóng)藥殘留檢測儀具有分析速度適中、無交叉污染、消耗品少、試劑開發(fā)等特點?？蓮V泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留檢測。
農(nóng)藥殘留檢測儀的檢測速度快，檢測結(jié)果精準，但在檢測過程中，也可能會出現(xiàn)“假陽性”結(jié)果，對檢測出現(xiàn)假陽性的產(chǎn)生的原因：
1.因為各蔬菜品種間（如蔥蒜類、香菜、韭菜等種類易出現(xiàn)假陽性的蔬菜）對檢測抑制率有不同干擾和影響，使一般的快速檢測方法難以區(qū)分與農(nóng)殘抑制作用的比例關(guān)系容易造成誤判（假陽性）；
2.因為色素的干擾可能影響檢測結(jié)果的準確性。當待測樣品的色素（如葉綠素、胡蘿卜素等）含量較高時，會使測得的透過率非常低，從而造成對吸光度隨時間變化值計算的錯誤，影響檢測結(jié)果的可靠性。造成這種原因主要是因為檢測對象。
農(nóng)藥殘留檢測儀能提供了部分檢測試劑，在一定程度上避免檢測結(jié)果的假陽性。儀器在檢測過程中刻意注意下容易出現(xiàn)假陽性樣品的檢測，如果在檢測過程中出現(xiàn)了陽性的也即使進行驗證，保證檢測結(jié)果的準確度。