利用離子交換層析和凝膠過濾層析等方法，從日本好（charybdis japonica）血淋巴中分離純化出了酚氧化酶，并以l-二羥苯丙氨酸（l—dopa）作為特異性底物對(duì)其生化性質(zhì)和酶性質(zhì)進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，酚氧化酶和酚氧化酶原的分子質(zhì)量分別為64．5ku和69．5ku。以l—dopa為底物對(duì)酚氧化酶純品進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，其最適ph值為6．0、最適溫度為40℃。對(duì)底物l—dopa和兒茶酚的米氏常數(shù)km值分別為3．41和7．97mmol／l。該酶對(duì)亞硫酸鈉、苯硫脲極為敏感，對(duì)硫脲、苯甲酸非常敏感，表明該酶很可能是一種兒茶酚酶型的酶。此外，edta，detc，zn^2＋，mg^2＋和cu^2＋均能顯著抑制該酶活性，且10mmol／l cu^2＋能有效地回復(fù)該酶被detc所抑制的酶活性，表明該酶確為一種cu-金屬酶。完成機(jī)構(gòu)：中國(guó)海洋大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)部海洋生物系,山東青島266003