普洱茶需要一定時(shí)期合理的陳化處理，以進(jìn)一步提高品質(zhì)。 因此，創(chuàng)造一個(gè)適宜的貯藏環(huán)境非常關(guān)鍵。其中，溫度和濕度的控制最重要。儲(chǔ)放環(huán)境不同，茶葉品質(zhì)就會(huì)有很大的差異。
1.存放地選擇
要求可以做到防潮、防蟲、防塵，無(wú)污染、無(wú)異味、清潔衛(wèi)生。
2.空氣
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中茶葉內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化是需要耗氧的，所以普洱茶的包裝不能采取除氧包裝，而宜選用少量透氣的材料與包裝方式，如捆扎結(jié)實(shí)包裹嚴(yán)密的竹筍殼竹籃。潔凈的空氣是普洱茶品質(zhì)的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通風(fēng)透氣，茶葉屬于易吸味、串味產(chǎn)品，需要格外注意倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外周圍的空氣污染狀況。
3.溫度
普洱茶儲(chǔ)放環(huán)境的溫度一-般保持在25~30c之間， 不能太高或太低。溫度過(guò)高會(huì)使茶葉氧化加速，部分有效物質(zhì)積累減少，影響普洱茶的品質(zhì);溫度太低，不利于化學(xué)成分的轉(zhuǎn)化。
4.光線
光線能夠促進(jìn)植物色素或酯類等物質(zhì)氧化，其中紫外線比可見(jiàn)光的影響更大。陽(yáng)光直射正常產(chǎn)品24小時(shí)后，普洱茶的色味都會(huì)發(fā)生明顯的變化，失去其原有的風(fēng)味和鮮度，所以普洱茶應(yīng)避光倉(cāng)儲(chǔ)。
5.濕度
濕度是普洱茶品質(zhì)形成的重要因子。平均濕度控制在75%以下才能形普洱茶良好的品質(zhì)，所以在儲(chǔ)藏普洱茶時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制濕度，適時(shí)開窗通風(fēng)，使多余的水分散發(fā)。