什么是干倉、濕倉?
干倉指的是較干燥、避光、透氣的倉儲(chǔ)環(huán)境；濕倉指的高溫、潮濕的倉儲(chǔ)環(huán)境。
由于干倉茶的陳化需要很長的時(shí)間，為了快速地讓茶葉發(fā)酵，人們便研發(fā)出“拔苗助長”的濕倉存放技術(shù)，以求加速普洱茶的熟化。但由于對濕度和溫度控制力不足，許多濕倉茶都易霉變和腐壞，對人體會(huì)帶來一定的危害，所以買茶時(shí)最好不要購買濕倉茶。
那干倉和濕倉兩者該怎么區(qū)分呢？買茶時(shí)可以仔細(xì)觀察一下干茶的樣子——干倉茶的干茶色澤油潤、葉梗清晰，濕倉茶的干茶顏色暗淡、條索有凝結(jié)現(xiàn)象。除此之外，最重要的還是品嘗，干倉茶茶湯自然，最多會(huì)帶一點(diǎn)倉味(類似灰塵般悶悶的味道，合理退倉后倉味就會(huì)消失)，濕倉茶味道帶著霉味、腐味，有的還會(huì)產(chǎn)生令人不適的鎖喉(喉嚨似有異物)現(xiàn)象。