大家買普洱茶的時候,都會遇到這樣一個問題,很難從外形上判斷一款普洱茶是好是壞,而就算看完外形,買回去的普洱茶,也未必就是一款好的普洱茶。那么,我們該怎么辦呢?現(xiàn)在,別擔(dān)心,老驥來教你如何從外形開始,判斷一款普洱茶是好是壞?
判斷普洱生茶好壞
1、看外形:
干茶:普洱生茶呈墨綠,色澤帶有油潤感顯豪,條索分明有嫩莖的比較好。呈黃褐色,色澤灰暗,條索不分明梗片較多的稍次。
泡后葉底:勻整度高,無焦糊邊(片),色澤較深較綠,用手揉捻感覺有韌性的較好。部分葉、梗變黑變硬,大量紅邊,用手捻會軟爛的比較差。
2、看內(nèi)質(zhì)
聞香:新茶湯清香尚濃(產(chǎn)地不同香型也不同),杯底香氣越強且持久(無異味)的較好。泡后葉底正常茶香的較好,樹葉味的較次,有異味的較差。
湯色:黃綠明亮(隨著陳放時間變長,湯色向熟茶靠攏),有油潤感的比較好,黃濁暗色的澤較差。
品味:苦澀度低,湯質(zhì)厚吞咽順滑,苦澀時間短,回甘快而明顯、持久且耐泡的比較好。有苦澀時間長,有焦味,悶味或其他異味的較差。
好的普洱茶生茶要具備有香氣,有茶味,苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津,苦澀轉(zhuǎn)變?yōu)榛馗噬虻乃俣仍娇旄杏X越明顯,茶也越好。茶湯在口中吞咽之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好,比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質(zhì)感),吞咽的時候感覺很順滑且有濃度,茶湯咽下之后喉嚨有感覺(清涼或開闊),咽下之后用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
判斷普洱熟茶好壞
1、看外形
干茶:呈褐紅色均勻一致,帶有潤的較好,干茶花雜不勻暗灰色的較差
泡后葉底:褐紅柔軟為正常優(yōu)質(zhì)的熟茶。暗紅透青綠、紅而不濃欠明亮、有異物的較差。
2、看內(nèi)質(zhì)
湯色:紅濃色較好。黑褐,紅艷的較次。黃白(發(fā)酵過度,已“燒心”)的較差 品味:湯質(zhì)有油質(zhì)感,喝入口中有陳味,感覺醇厚,滑口,甜度高的較好(新熟茶有渥堆味)。有回甘生津(發(fā)酵度輕)的稍次,有霉臭味或其他異味的較差。
普洱茶是用來喝的,好喝才是最重要的。外形湯色雖然能看出一些東西,但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜歡,每個人的口味不一樣,入了口才能知道是否適合自己。
好了,說了那么多,想必大家也了解了,判斷一款普洱茶是好是壞,不單單是只看一面,從外形入手之后,還要根據(jù)普洱茶的方方面面。來判斷一款普洱茶,到底是好是壞?