普洱茶壓制有兩種方法，一種是使用自動(dòng)化機(jī)器，另一種是手工壓制。它們的壓制方法不一樣，規(guī)格要求也不同。我們來學(xué)習(xí)它們各自有什么規(guī)格要求。
手工壓制茶餅規(guī)格要求：
1、餅型周正方圓；
2、餅圓直徑達(dá)到18.5cm到19cm；
3、茶窩在茶餅正中心；
4、茶餅中心厚為2.5cm；
5、茶餅邊厚為1.5cm；
6、內(nèi)飛不能放反，不能起褶子，不能跑邊；
7、茶餅不能起層掉邊。
機(jī)器自動(dòng)化壓制茶餅規(guī)格要求：
1、餅型周正方圓；
2、餅圓直徑達(dá)到18.5cm到19cm；
3、茶窩在茶餅正中心；
4、茶餅中心厚為2cm；
5、邊厚為1cm；
6、內(nèi)飛不能放反，不能起褶子，不能跑邊；
7、茶餅不能起層掉邊。
在壓制過程中，普洱茶餅不能壓得過緊，壓制太緊，透氣性差，不能更好的和空氣接觸，不能更好的陳化發(fā)酵。消費(fèi)者使用時(shí)，也難撬開；普洱茶餅也不能壓制過松，太松的話普洱茶容易起層掉邊，不利后期發(fā)酵。
怎么區(qū)分是手工壓制還是機(jī)器壓制：機(jī)器壓制的普洱茶餅厚薄度一致，和手工壓制的普洱茶餅相比較，有重實(shí)感，放手里感覺更沉，普洱茶餅表面更加光潔平滑更加緊湊。