易武地區(qū)的栽培型野生茶，雖然在葉型表現上常有變異，但最常見的外觀是：葉片狹長，葉緣細密鋸齒，葉身肥厚柔軟，主副脈粗壯，主脈上絨毛短而硬挺，葉尖突尖，由于茶性野而葉基部通常較長。湯水柔滑而質厚，沖泡3-5泡后茶湯會突然變紅?？诟写碳ば缘停酀纫嗟?。香氣寬，主要體現在舌面和口腔后部，上顎等部位則相對不明顯，好茶香氣可達到兩腮?；馗嗜峋彾志?。氣感強于其他茶山。
這兩年，由于采摘過度，易武地區(qū)有茶性退化的表現，茶質明顯變薄，苦澀感亦有增強。
當地的傳統(tǒng)制茶工藝，成品茶餅的干燥會用太陽曬(具體有兩種曬法，暫不詳述)，造成新茶茶面變黃，生成日光臭，茶質受損，香氣口感流失快。
但真正看茶的時候，前面講的要點不要太較真，因為野生茶的變異性很強，我只能將比較常見、最主要的特征總結來講，大體能涵蓋70%以上的實際情況吧。細節(jié)，就沒法一一詳盡了。
真正到了茶區(qū)，您就會了解，野生茶即使同一棵樹，上面的樹葉也會有3、4種不同形態(tài)。而茶園茶由于無性繁殖，基因穩(wěn)定，基本上同一品種的外觀就十分統(tǒng)一。
如何鑒別易武野生茶?現在知道了吧。要注意在真正選茶時不要對上面的細節(jié)太較真。所以，是不可能將野生茶的外形作統(tǒng)一要求的。但，同一山頭，茶的口感是基本一致的。茶園茶由于無性繁殖，基因穩(wěn)定，同一茶種的原料就基本長同一個樣子，極難產生變異。