武夷巖茶是中國(guó)茶葉的極品，清香甘甜，謂是有綠茶之清香，紅茶之甘醇，極受消費(fèi)者喜愛(ài)。要喝到好的武夷巖茶，茶葉品質(zhì)是關(guān)鍵，也少不了正確的沖泡方法。正確的沖泡方法更好的發(fā)揮了巖茶的色、香、味。其沖泡過(guò)程有：
1、備具：首先準(zhǔn)備好需要沖泡巖茶的茶具，選用的茶具最好是專門用來(lái)沖泡烏龍茶的，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。
2、投茶：往茶壺中投入三分之一左右容積的茶葉。將茶葉放入壺中，再?zèng)_入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。
3、沖水：這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜，這樣才能使沖泡出來(lái)的茶湯更加的完美。
4、浸泡：前三次沖泡時(shí)，時(shí)間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數(shù)的增加，泡的時(shí)間也隨之增加，一般是增加十秒。因?yàn)榕莸脑蕉啻?，茶葉中的溶解物就越少，泡的也就越長(zhǎng)了。一般茶葉可以沖泡十次左右。
5、品飲：茶湯沖泡好后就可以倒入杯中進(jìn)行品飲了。茶香香飄自然，茶香花香混合，讓人怡然自得，品一口滋味香醇。
武夷巖茶在沖泡時(shí)候要注意一些事項(xiàng)：
注意茶水比例：水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細(xì)嫩的茶葉用量要多;較粗的茶葉，用量可少些，即所謂“細(xì)茶粗吃”“精茶細(xì)吃”。
注意沖泡水溫:沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出;沖泡茶的水溫低，茶汁浸出速度慢。
注意沖泡時(shí)間：茶葉沖泡時(shí)間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)。
注意沖泡次數(shù)：武夷巖茶耐泡，九泡之后仍有余香，但沖泡次數(shù)過(guò)多，茶水也就淡而無(wú)味。
武夷巖茶的沖泡方法就是上面的步驟，在沖泡過(guò)程中要注意一些事項(xiàng)，勿沖泡過(guò)多次數(shù)、注意時(shí)間和水溫。