所謂茶葉合理采摘就是根據(jù)茶樹不同生長發(fā)育的表現(xiàn)，采取不同的采養(yǎng)措施來調(diào)整與控制茶樹的生長勢，最大限度地刺激新梢萌發(fā)，增加年內(nèi)新梢輪次，加速新梢生長，在較長的年限內(nèi)使茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)的矛盾趨于緩和，以達(dá)到茶園穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，簡單講就是按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)、分批、留葉采摘。之所以重提這個(gè)倡導(dǎo)了半個(gè)多世紀(jì)的話題，原由是近些年來茶葉的合理采摘問題被忽視，采摘粗放，標(biāo)準(zhǔn)不一，嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì)和茶樹的持續(xù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，不利于茶園可持續(xù)發(fā)展。完成機(jī)構(gòu)：江西省蠶桑茶葉研究所，江西南昌330202