殺菌鍋是采用不銹鋼來制作其的鍋體的，這樣可以有效的防止鍋體產(chǎn)生生銹。其并配有獨立的控制系統(tǒng)以及溫控功能。
殺菌鍋主要是利用較高的溫度來對產(chǎn)品進行殺菌，通過將殺菌鍋內(nèi)部的殺菌用水加熱至能夠進行殺菌所需要的溫度即可。使用熱水進行殺菌只需要較短的時間即可，可以有效的對殺菌效率進行提升。
而且殺菌鍋主要是采用了交換水流的方法來使得內(nèi)部的溫度分布均勻來進行殺菌。一般都是使用熱水循環(huán)來進行殺菌的，其主要是使產(chǎn)品*浸入在水中從而殺菌。并通過不斷的切換水流在殺菌鍋內(nèi)的流向，使鍋內(nèi)溫度更加均勻，這樣可以有效的防止殺菌時出現(xiàn)死角，使得產(chǎn)品具有更加長久的使用壽命。
殺菌鍋能夠通過對殺菌用水循環(huán)進行使用，并且可以對其進行保溫，使得殺菌時能夠更快速的對水流進行加熱。
設(shè)備還具有較為良好的密封性能效，所以可以運行的時候能夠有效的進行保暖，并可以有效的降低能耗，使得內(nèi)部進行殺菌的產(chǎn)品可以不受外界的干擾，能夠有效的提升產(chǎn)品的使用壽命。