經(jīng)常有茶友問普洱茶生茶該如何沖泡，水溫、投茶量、沖泡時間等等要如何控制？
其實(shí)沖泡普洱茶很簡單，只要按照對應(yīng)的步驟就能沖泡好。本期就以2016年南茗佳人《曼松》茶為例，教你普洱茶生茶的沖泡方法。
一、備器
150ml(ml=毫升)白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺。
二、備茶
南茗佳人曼松7克，口味較輕的茶友也可投茶6.5克。
通常，用120ml的蓋碗泡茶，投茶量為6克左右；150ml的蓋碗，投茶7克左右；250ml的蓋碗，投茶9-10克左右。
三、沖泡
由于春茶較為嬌嫩，沖泡水溫不宜過高，應(yīng)控制在93℃—96℃之間。
①溫杯：將沸水注入中號白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中潤洗一遍。
②投茶：將備好的7克《曼松》投到150毫升的白瓷蓋碗中。
③洗茶：將92℃的熱水注入盛有茶葉的白瓷蓋碗中，潤茶一次，出湯即入即出。
1-4泡，將93℃的熱水注入蓋碗，采取高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，出湯即入即出，不可悶泡。
5-8泡，將96℃的熱水注入蓋碗，采取高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡悶茶15-30秒。
8泡以后，沖泡水溫為96℃以上，低沖定點(diǎn)注水，每泡悶茶30秒至1分鐘。
12泡后，每泡可悶茶1分鐘以上。
④分杯：將茶湯倒入品茗杯中，即可品飲茶湯。
今年開春較晚，茶葉吸收了更多的營養(yǎng)物質(zhì)，茶質(zhì)較往年更佳，今年的《曼松》加上尾水可沖泡至16泡左右。以上就是普洱茶生茶《曼松》的沖泡方法。