在夏秋的夜晚，當(dāng)茉莉花舒展?jié)嵃椎幕ɡ伲那蔚仫h散出馥郁的芳香，不由使人想起那首膾炙人口的江南民歌“好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，花開滿園，香也香不過它……?！?br>茉莉花是一種常綠小灌木或藤本植物，屬木樨科。它的葉片橢圓翠綠，光澤照人。品種有單瓣和重瓣之分，復(fù)瓣的小白花，小巧玲瓏，親沽光潤(rùn)。萊莉曾名為“抹麗”，又作“末麗”，意為掩沒群芳。
它的祖籍在印度和阿拉伯亞熱帶地區(qū)，傳說早在漢代已由西亞傳人我國(guó)，宋代王十朋曾在萊莉>詩中記述“茉莉名佳花亦佳，遠(yuǎn)從佛國(guó)到中華。”茉莉在我國(guó)大約有1600多年的栽培歷史。
茉莉花以芳香著稱于世，其花兼有玫瑰的甜郁、梅花的清芳和蘭花的幽遠(yuǎn)，所以它的花香雅俗共賞，故詩人江奎說“他年我若修花史，列作人間第一香?！庇终f“雖無艷態(tài)驚群目，幸有清香壓九秋?！?br>都是贊美萊莉花的色潔香濃。茉莉由于翠葉碧綠，花朵雪白，芳香醉人，又盛開于盛夏，因此頗受人們青睞。若在室內(nèi)陳設(shè)一盆，清晨和傍晚還時(shí)時(shí)送來陣陣芳香，就會(huì)給人以“一卉能熏一室香，炎天猶覺玉肌涼”和一種回歸大自然的感受。
茉莉既具有較高觀賞價(jià)值，又有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其花可提取芳香油，是制作香脂、香精和浸膏的重要原料之一。它還可熏茶，制作茉莉花茶，芳香持久，清甜可口。
茉莉花在我國(guó)北方地區(qū)多為盆栽?；斏蛞干瑸榫蹅慊ㄐ?，通常有花3—12朵，花期5—10月，以7～8月產(chǎn)花最多，品質(zhì)也最好，香氣最濃郁。萊莉花喜暖、喜陽光、畏寒，好生于濕潤(rùn)的環(huán)境和疏松、肥沃、排水良好的偏酸性土壤，忌積水。其生長(zhǎng)規(guī)律為，當(dāng)氣溫在20℃以上即開始孕蕾并陸續(xù)開花；至30℃以上時(shí)，為盛花期，此時(shí)孕蕾期加快，開花多inj香；每當(dāng)氣溫降至10℃以下時(shí)，開始進(jìn)入休眠期。
每年春夏之交，花市上供應(yīng)的茉莉常有盆栽的和露根的兩種。露根的多為去年扦插成活的幼苗。在購買時(shí)要挑選枝葉挺拔新鮮的，以須根健全較多的為好。上盆時(shí)用土可用自制的培養(yǎng)土，裁后澆透水，放置在稍加庇蔭的地方，避免陽光直射，15天左右再移到向陽處，進(jìn)入正常養(yǎng)護(hù)管理。
從5月起，茉莉開始生長(zhǎng)新的枝葉和孕蕾，如為單株，可進(jìn)行摘心或短截，以促使生長(zhǎng)側(cè)枝，使今后多開花。
茉莉的花期，一般分為三期。第一期為6月，俗稱“霉花”，此時(shí)因氣溫不高，光照亦弱，開的花少，質(zhì)量也差。第二期為7-8月，俗稱“伏花”，這時(shí)期由于氣溫高、光照充足，開的花質(zhì)量較好，花朵大，數(shù)量多，花香濃烈，是熏制茉莉花茶和提煉香料的黃金時(shí)期。
第三期是9-10月，俗稱“秋花”，這一時(shí)期開的花，質(zhì)量?jī)H次于“伏花”，而高于“霉花”，也可稱為上乘。
加強(qiáng)花期的肥水管理，是使茉莉花開花多而香的關(guān)鍵。盆栽的茉莉花一定要放置在陽光充足之處，如陽臺(tái)，俗有“曬不死的茉莉花，陰不死的珠蘭”之說，日照時(shí)間越長(zhǎng)，強(qiáng)度越高，它生長(zhǎng)發(fā)育越好，開花亦多而且香。反之，就會(huì)生長(zhǎng)徒長(zhǎng)枝，開花少而香淡。
無論是孕蕾期還是開花期，都應(yīng)不停地追施各種有機(jī)肥料，因茉莉花期長(zhǎng)，需肥較多，要掌握薄肥勤施的原則。特別是花芽形成期，不能缺肥，但施肥過多過濃，易引起爛根。施肥時(shí)間以傍晚較好，施前用小鏟松盆土，而后再施，不要在盆土過干或過濕時(shí)施肥，盆土似干非干時(shí)施用效果最好。如濃肥可每周施一次，如薄肥盆土干后可每天摻水而勤施。這樣就能葉綠花繁，花開不絕。反之，如肥料供應(yīng)不足，則開花少，有的開過1-2次后，就難以再開花。茉莉花喜酸性土，平時(shí)可施“礬肥水”作追肥。霜降前，應(yīng)少施或停施肥，以提高枝條成熟度，有利越冬。
要注意摘心修剪。在谷雨前后進(jìn)行修剪，除隨時(shí)剪去枯枝、病枝、弱枝以及短截徒長(zhǎng)枝條之外，對(duì)已花謝的枝條，亦應(yīng)適當(dāng)修剪或短截，以促使多長(zhǎng)側(cè)枝，多孕蕾和多開花。
盆栽茉莉澆水是否得當(dāng)很重要。春季4～5月茉莉正抽枝長(zhǎng)葉，耗水量不大，可2-3天澆一次水，以中午前后為宜；5--6月為春花期澆水可略多些；夏季在烈日暴曬下的盆栽茉莉，正是盛花期，土壤干后要及時(shí)澆水，而且應(yīng)澆足澆透。有的早晨澆后，如傍晚盆土干了，仍應(yīng)補(bǔ)澆一次。一般早、晚各澆一次水，天早時(shí)還應(yīng)噴葉面水。
若盆土過干時(shí)久，枝葉就易萎蔫倒伏，基葉亦易枯黃脫落，而影響進(jìn)一步生長(zhǎng)和開花。9-10月可1-2天澆一次水；冬季篙嚴(yán)格控箭澆水量，如盆土濕度過大，對(duì)越冬不利。
入冬時(shí)應(yīng)移入室內(nèi)進(jìn)行防凍保暖。盆栽茉莉越冬溫度不必過高，室溫保持3—5℃即可。既要避免寒凍，又要注意通氣和一定光照。
春季大地回暖，移出居室前，要常打開窗戶，盡量通氣，使之經(jīng)受鍛煉，約在清明前后逐步移出室外。這時(shí)可結(jié)合換盆，進(jìn)行盆土更換，塞培新的培養(yǎng)土，并進(jìn)行整枝修剪，每個(gè)枝條上各留4對(duì)葉片，其余枝葉均剪去，對(duì)細(xì)弱枝條也應(yīng)疏剪，以促進(jìn)生長(zhǎng)、孕蕾，有利開花。然后轉(zhuǎn)入正常性的肥水管理。
茉莉花繁殖采用扦插或分株法繁殖。扦插通常在生長(zhǎng)期進(jìn)行.6—10月，尤以梅雨季節(jié)為好。插穗選用1-2年生健壯枝條，長(zhǎng)10～l5厘米，有4-5個(gè)節(jié)和2對(duì)以上的芽，上下切口均應(yīng)靠近節(jié)部l厘米處，枝端部留1～2對(duì)葉片，插于盆土中，插后用塑料薄膜庇蔭，經(jīng)常澆水，保持較高濕度.30天左右即可生根，次年春移植上盆。