、微生物代謝調(diào)節(jié)的概念與內(nèi)涵
微生物代謝調(diào)節(jié)是指對微生物自身各種代謝途徑方向的控制和代謝反應(yīng)速度的調(diào)節(jié)。
代謝反應(yīng)方向的控制是控制代謝走何種途徑，即解決代謝何種產(chǎn)物的問題。代謝反應(yīng)速度的調(diào)節(jié)是控制代謝反應(yīng)快慢，即解決代謝多少產(chǎn)物的問題。
二、酶的活性調(diào)節(jié)
酶活性調(diào)節(jié)是指對一定數(shù)量已存在的酶分子，通過對其分子構(gòu)象或結(jié)構(gòu)的改變來調(diào)節(jié)其催化的生物化學(xué)反應(yīng)速率，這種調(diào)節(jié)能夠*大限度的使微生物細(xì)胞對周圍環(huán)境變化作出快速反應(yīng)。
（一）反饋調(diào)節(jié)
包括反饋抑制和反饋?zhàn)瓒?br>（二）分支合成途徑調(diào)節(jié)
1.同工酶
2.協(xié)同反饋抑制
3.積累反饋抑制
4.順序反饋抑制
三、酶的合成調(diào)節(jié)
依據(jù)微生物生長繁殖的需要可以將各種酶劃分為兩類，即組成酶和誘導(dǎo)酶。
組成酶也稱為結(jié)構(gòu)酶，是微生物細(xì)胞固有的酶類，其生成受菌體固有酶的合成機(jī)構(gòu)所控制。
誘導(dǎo)酶則指酶的生成需要某些物質(zhì)的誘導(dǎo)。
（一）誘導(dǎo)酶的酶量調(diào)節(jié)
（二）分解代謝產(chǎn)物的阻遏