奶制品污水是煉乳、干酪、奶油、乳制清涼飲料、冰激凌以及乳制品點(diǎn)心生產(chǎn)過程中排出的廢水。廢水主要來自容器及設(shè)備的清洗水，主要成分含有制品原料。奶制品工業(yè)廢水具有污染物濃度較高，易生化降解，懸浮物含量高等的特點(diǎn)。奶品工業(yè)包括乳場(chǎng)、奶品接收站和奶品加工廠。乳場(chǎng)廢水主要來自于洗滌水和沖洗水;奶品接收站廢水主要是運(yùn)送奶品所用設(shè)備的洗滌水;奶品加工廠廢水包括各種設(shè)備的洗滌水、地面沖洗水、洗滌與攪拌黃油的廢水以及生產(chǎn)各種乳制品的廢水。其主要污染成分為乳蛋白 、乳糖、乳脂以及酸、堿等 ，codcr 在 800～2 500 mg/l，bod5 為 600～1 500 mg/l，b/c>0.5，具有易生化處理、ph 變化大、容易起泡沫等特點(diǎn)。
奶制品污水處理流程：
污水處理系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池、缺氧池、好氧池(接觸氧化池)、二沉池組成。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設(shè)機(jī)械格柵，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì)，機(jī)械格柵所攔截的柵渣自動(dòng)進(jìn)入雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運(yùn)。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物，然后通過污水泵將污水輸入缺氧池，在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過兼氧微生物的作用，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)?，完成反硝化脫氮，缺氧池出水自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過鼓風(fēng)機(jī)提供氧源，使污水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)微生物吸附、降解作用，使水質(zhì)得到凈化。二沉池出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一標(biāo)準(zhǔn)，排入附近河流。
二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時(shí)抽至好氧池，剩余污泥量較少，隔二個(gè)月左右清泥一次，由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除，外運(yùn)處置。
生化系統(tǒng)需要的氧氣由鼓風(fēng)機(jī)供給，曝氣系統(tǒng)采用鼓風(fēng)機(jī) 微孔曝氣器的方式。考慮到鼓風(fēng)機(jī)噪聲較大，特把風(fēng)機(jī)房設(shè)置成隔音消聲式。