洛陽(yáng)牡丹觀賞部位主要是花朵，其花雍容華貴、富麗堂皇，素有"國(guó)色天香"、"花中之王"的美稱。洛陽(yáng)牡丹可在公園和風(fēng)景區(qū)建立專類園；亦可在古典園林和居民院落中筑花臺(tái)種植； 洛陽(yáng)牡丹觀賞部位主要是花朵，其花雍容華貴、富麗堂皇，素有"國(guó)色天香"、"花中之王"的美稱。洛陽(yáng)牡丹可在公園和風(fēng)景區(qū)建立專類園；亦可在古典園林和居民院落中筑花臺(tái)種植；在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。也適于布置花境、花壇、花帶、盆栽觀賞，應(yīng)用更是靈活，可通過(guò)催延花期，使其四季開(kāi)花。根皮入藥，花瓣可釀酒。
洛陽(yáng)牡丹品種繁多，花色甚豐，至今已有紅、白、粉、黃、紫、藍(lán)、綠、黑及復(fù)色等9大色系1100多個(gè)品種，以及單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、繡球型、皇冠型、金環(huán)型、千層臺(tái)閣型、樓子臺(tái)閣型等十種花型。如今洛陽(yáng)牡丹商品已具規(guī)模，全市商品牡丹面積4萬(wàn)多畝，4800余萬(wàn)株，初步建立“邙山萬(wàn)畝牡丹產(chǎn)業(yè)帶”和洛南“隋唐城遺址萬(wàn)畝高效農(nóng)業(yè)觀光園”。牡丹遍布全城園林景點(diǎn)、街頭花壇、機(jī)關(guān)庭院和城郊園圃。在科技進(jìn)步推動(dòng)下，洛陽(yáng)牡丹已實(shí)現(xiàn)四季開(kāi)花，盛花期不斷延長(zhǎng)。洛陽(yáng)牡丹源源不斷地進(jìn)入國(guó)際花卉市場(chǎng)。
1982年9月21日，洛陽(yáng)市人大常委會(huì)通過(guò)決議，命名牡丹花為洛陽(yáng)市“市花”，每年根據(jù)牡丹開(kāi)放情況于4月某日至5月某日舉辦洛陽(yáng)牡丹花會(huì)。從1983年起，洛陽(yáng)已連續(xù)成功地舉辦了27屆牡丹花會(huì)（2009年），并且第28屆牡丹花會(huì)也將于2010年4月1日在洛陽(yáng)市隋唐城遺址植物園隆重開(kāi)幕。二十多年來(lái)，市委、市政府堅(jiān)持貫徹“以花為媒，廣交朋友，宣傳洛陽(yáng)，擴(kuò)大開(kāi)放”的指導(dǎo)思想，“洛陽(yáng)搭臺(tái)，全省唱戲”，將牡丹花會(huì)辦成一個(gè)融賞花觀燈，旅游觀光，經(jīng)貿(mào)合作與交流為一體的大型綜合性經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)。