據(jù)數(shù)據(jù)顯示，日本廣島在原子彈爆炸后的10余年里，患癌幾率最低的人群竟是茶農(nóng)及茶葉愛(ài)好者。
在對(duì)我國(guó)百歲老人的飲食習(xí)慣調(diào)研中，研究人員發(fā)現(xiàn)，40%的長(zhǎng)壽者天天飲茶，80%的長(zhǎng)壽者有喝茶的習(xí)慣。
經(jīng)過(guò)一系列的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，300ml茶水的抗氧化功能等于12杯啤酒、12瓶白葡萄酒、1瓶半紅葡萄酒、4個(gè)蘋果、7杯鮮榨果汁。還沒(méi)有結(jié)束，日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)，茶葉中的茶多酚有很強(qiáng)的抗衰老效果，比我們最常吃的抗衰老藥高了18倍。還說(shuō)什么？趕緊喝茶去吧！
日本曾做過(guò)跟蹤實(shí)驗(yàn)，調(diào)研419位患癌病人，發(fā)現(xiàn)常喝茶的女癌患者比不喝茶的患者晚發(fā)病7年，男性患者發(fā)病時(shí)間晚2年。
但是茶葉雖好，喝錯(cuò)方法反致癌！
我們國(guó)家作為第一產(chǎn)茶大國(guó)，喝茶人數(shù)卻是世界靠后的，像英國(guó)、土耳其、俄羅斯、日本等國(guó)家都在提倡飲茶全民抗癌。除了倡導(dǎo)喝茶養(yǎng)生，喝茶的方式也要注意，用沸水沏茶是錯(cuò)誤的，正確的做法是用80℃的水溫泡茶。因?yàn)椴枞~中含有大量的鞣酸、茶香油、茶堿及多種維生素，這些物質(zhì)一旦經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡，致癌物的含量也會(huì)增加，這些鞣酸、茶堿正是致癌的真正元兇。
那么如何喝茶能防癌
1、茶的防癌作用
國(guó)內(nèi)外一些研究證明，無(wú)論哪種茶葉，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的化學(xué)致癌或轉(zhuǎn)移性腫瘤，都有不同程度的防治效果。無(wú)論內(nèi)源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化劑則可清除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。
2、“綠茶多酚”是綠茶抗癌重要物質(zhì)
綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍，綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質(zhì)之一。他們還發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚分子結(jié)構(gòu)跟抗癌藥甲氨蝶呤片結(jié)構(gòu)相近。dhfr對(duì)健康細(xì)胞和癌細(xì)胞都至關(guān)重要，綠茶多酚對(duì)dhfr約束力很強(qiáng)，但比甲氨蝶呤片弱，所以對(duì)健康細(xì)胞副作用會(huì)比抗癌藥小。
3、普洱茶的防癌作用
經(jīng)對(duì)比多種綠茶的功效后，認(rèn)定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為強(qiáng)烈，癌癥患者長(zhǎng)期飲用普洱茶后，癌細(xì)胞多邊形收縮變圓，偽足縮量減少，失去貼附及游走能力，甚至脫落浮起丟失；殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝結(jié)或消失，核及漿內(nèi)出現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結(jié)，核糖體減少，線粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)張；rna合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細(xì)胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。
喝茶能防哪些癌
1、喝茶防前列腺癌
國(guó)外研究人員對(duì)20名前列腺癌的男性患者進(jìn)行調(diào)查，他們手術(shù)前每天喝5杯綠茶、紅茶等，手術(shù)后分析其血樣及前列腺組織發(fā)現(xiàn)，在他們的組織樣本中，酚類的含量較高，在癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中加入紅茶、綠茶或蘇打后發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞生長(zhǎng)速度顯著減緩了。
2、喝綠茶對(duì)預(yù)防卵巢癌有好處
澳大利亞柯廷大學(xué)和中國(guó)浙江腫瘤醫(yī)院的研究人員為了弄清卵巢癌的病因，在900名婦女身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。在這些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人為健康婦女。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天飲茶，尤其是綠茶可以大大降低婦女卵巢癌的發(fā)病率，每天堅(jiān)持飲用綠茶的婦女卵巢癌的發(fā)病率可比其他婦女減少將近60%。
3、喝綠茶可以預(yù)防皮膚癌
據(jù)路透社報(bào)道，美國(guó)稀罕布什爾州達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院的朱迪·里斯領(lǐng)導(dǎo)的科研小組在研究了2200名成年人的飲食習(xí)慣和健康狀況之后發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患鱗狀細(xì)胞癌和基底細(xì)胞癌這兩種常見(jiàn)皮膚癌的危險(xiǎn)較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。研究表明，茶里有一種名為egcg的抗氧化劑，能限制紫外線輻射對(duì)皮膚的傷害。在幾十年一直喝茶、且每天至少喝兩杯茶的人身上，這種效果更加明顯。
喝茶的其他功效
1、減肥
曾有過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，一個(gè)實(shí)驗(yàn)者正常進(jìn)食，不做任何運(yùn)動(dòng)，每天喝茶飲，連續(xù)一個(gè)月，減重3斤。因?yàn)椴柚械目Х纫蚰軒椭鰪?qiáng)身體燃燒脂肪的能力，而茶多酚則更能有效協(xié)助脂肪的分解和消化。
2、增加愉悅感
喝茶會(huì)使人增加愉悅感？這是真的，茶葉中的氨基酸可以激發(fā)大量多巴胺的分泌。多巴胺是控制人體情感、性欲等的物質(zhì)。所以，喝茶真的可以讓你不由自主地變開(kāi)心。
3、降糖
日本的研究人員還專門針對(duì)糖尿病患者做了調(diào)研，參與實(shí)驗(yàn)的1300名糖尿病患者連續(xù)半年喝茶飲后，有80%的患者癥狀減輕，10%的患者血糖恢復(fù)正常值。因?yàn)榫G茶中所含的兒茶素，能延遲小腸對(duì)糖分的吸收，從而抑制餐后血糖的上升。其中含有的抗氧化成分，還能減輕身體的炎癥反應(yīng)，增加毛細(xì)血管的韌牲。
4、改善體質(zhì)
大家都知道，酸性體質(zhì)容易生病，而弱堿性體質(zhì)能預(yù)防疾病。茶葉是生活中最常見(jiàn)的強(qiáng)堿性食物，與葡萄、海帶并稱三強(qiáng)堿食物，茶葉中的茶堿可以調(diào)節(jié)人體的酸性體質(zhì)。