延緩貯藏茶葉陳化方法介紹如下：
包裝和貯藏技術(shù)的目標，是延緩貯藏茶葉的陳化，減少貯藏期間的品質(zhì)損失。從茶葉陳化的本質(zhì)和引起陳化的主要環(huán)境因子來看，要控制或延緩茶葉引起陳化的酶促和自動氧化反應(yīng)的速度或進程，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)是完全能夠做到的，只要把貯放茶葉的環(huán)境溫度控制到足夠的低就能達到目的。實驗也已證明，茶葉要是放在－20℃以下的環(huán)境中，陳化進程基本上接近停止。
然而，事實上現(xiàn)在生產(chǎn)和商業(yè)上應(yīng)用冷藏多采用－2～5℃的溫度。因為在這樣的溫度下貯放茶葉，可以取得最佳的經(jīng)濟效果。換句話說，從經(jīng)濟學(xué)的角度看，茶葉包裝和貯藏技術(shù)，應(yīng)該能夠減少茶葉從產(chǎn)區(qū)到市場或消費者之間帶來的品質(zhì)損失，解決季節(jié)性生產(chǎn)與連續(xù)性需求的供求矛盾，既滿足消費者的需要，同時獲取最佳的經(jīng)濟效益。這樣，利用系統(tǒng)工程原理，把茶葉包裝、貯藏技術(shù)放到茶葉生產(chǎn)、銷售全過程的大背景中來考慮，就成為近十年研究的熱門話題，并取得了可喜的進展。