一、薏苡的生長環(huán)境和生物學(xué)特性
為更好地理解薏苡的栽培方法，便于在實(shí)際中應(yīng)用，我們先簡單地了解一下薏苡的生長環(huán)境和生物學(xué)特性
1.薏苡的生長環(huán)境
薏苡屬栽培植物，適應(yīng)性很強(qiáng)，各地均可生長，但一般來說，濕潤地高產(chǎn)，高崗、干旱地產(chǎn)量比較低。
2.薏苡的生物學(xué)特性
薏苡喜歡溫暖濕潤的氣候，生長過程中需要充足的陽光，比較耐水濕、怕干旱，尤其在抽穗灌漿期更需要大量水分。其組織解剖結(jié)構(gòu)與水稻相類似，它的葉脈、葉鞘、根中均有大量通氣組織。有事實(shí)證明，在稻田濕潤土栽培，尤其是在抽穗揚(yáng)花期給以淺水層，可以顯著增產(chǎn)。
二、薏苡的栽培方法
1.選地整地
選肥沃濕潤地，秋翻地、整平耙細(xì)，施基肥，每畝地用廄肥3000~4000kg。打成60cm的大壟，待播。
2.繁殖方法
2.1選種及種子處理
選適合本地區(qū)種植的優(yōu)良種子，為確保苗齊、苗壯，要求種子純度高、籽粒飽滿、芽率高。
種子處理方法 播前選晴朗天氣，把種子均勻晾曬在地板上，并經(jīng)常翻動，曬1~2天，再進(jìn)行溫湯浸種，即用種子量的4~5倍開水，倒入缸中，調(diào)至60~65℃，倒入種子，馬上攪動10~15分鐘，撈出倒在水泥地上，控干水份，再拌入25%的可濕性粉劑“多菌靈”，用藥量為種子的0.5%，具體操作時(shí)可以將藥粉撒在種子上，再用鐵鍬來回翻拌均勻，使每粒種子都粘上藥，堆起蓋上麻袋，12小時(shí)后，即可播種。這是為了防治黑穗病。注意拌完藥的濕潤種子，不要堆放時(shí)間過長，防止出芽。
2.2播種
薏苡在各地的播種期因本地氣候不同有所差異，黑龍江省必須在4月上中旬播種。太晚會因?yàn)樯诓粔蚨鴾p產(chǎn)。播種方法：在壟上按33cm的距離開穴，穴播種子3~4粒，也可在壟上開溝，踩底格子，按以上距離點(diǎn)播。播種深度4~5cm，播后覆土、鎮(zhèn)壓，并保持土壤濕潤。每畝用種量 2.5~3.0kg。
3.田間管理
3.1補(bǔ)苗
出苗后，如發(fā)現(xiàn)田間缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽?？上韧陂_空穴，再將出苗多的穴，挖出帶土坨的苗栽在挖開的穴內(nèi)，踩實(shí)。
3.2間苗
苗高7~10cm或長出3~4片葉時(shí)，間苗，每穴留苗二株。薏苡的分蘗能力強(qiáng)，苗多不利于生長。
3.3中耕除草
苗高10~15cm時(shí)要注意中耕除草，一般要除草2~3次，中耕2~3次，做到田間無雜草，封壟后，停止中耕。以免傷根，影響生長。
3.4追肥
薏米喜氮肥、耐水肥，植株若生長粗壯，葉色濃綠，可免追肥。但在抽穗揚(yáng)花期，最好追一次磷鉀肥，用過磷酸鈣10~15kg，氯化鉀10kg。這些措施有利于子粒的飽滿，提早成熟，提前收割。在無霜期短的地區(qū)，可噴增產(chǎn)靈。
3.5灌水
薏苡在抽穗揚(yáng)花期需水最多，應(yīng)灌一次水。這樣能促進(jìn)子粒更加飽滿，提早成熟。
4.病蟲害防治
4.1薏米黑穗病
此病對薏苡危害較重，若不進(jìn)行認(rèn)真防治，會造成減產(chǎn)，最重可達(dá)絕產(chǎn)。此病在苗期不易發(fā)現(xiàn)，病菌隨著植株成長，可在莖葉上形成瘤狀體，穗部受害后，會形成球狀褐色包，包內(nèi)充滿褐色粉末，這是病原菌厚垣孢子，它可附在種子表面，或在土壤中越冬。溫濕度適宜時(shí)，病菌即侵入薏米種子萌發(fā)的幼芽，隨植物生長達(dá)到穗部，侵入種子，破壞組織成長黑穗。防治方法：輪作，防止黑穗病菌在土中越冬，再度侵染;藥劑防治：用播前種子處理的方式進(jìn)行藥劑防治，前已講明，此處不再重述;田間一旦發(fā)生黑穗病，可摘除病葉，燒毀或深埋，并用300倍多菌靈液噴灑，每6~7天進(jìn)行一次，連續(xù)進(jìn)行2~3次。
4.2玉米螟
又名鉆心蟲，1~2齡幼蟲鉆入幼苗心葉，咬食葉肉和心葉脈。被害的心葉展開后可見一排整齊的小孔洞，形成枯心苗。在穗期，玉米螟可鉆入莖內(nèi)，吃空莖，特別在節(jié)處若被害，大風(fēng)一吹會折斷，被害植株的果穗多形成白粒。玉米螟蟲害大發(fā)生時(shí)，成片植株被害倒伏。心葉為害期用50%西維因粉0.5kg，加細(xì)土15kg ，配成毒土撒入心葉內(nèi)，或用90%敵百蟲1000倍液灌心葉防治。
4.3粘蟲
又名夜盜蟲。粘蟲有假死和遷移的習(xí)性，初孵幼蟲怕陽光直射，常會隱藏在雜草中取食，稍大即危害薏苡葉片，無雜草時(shí)，幼蟲成活率較低。幼蟲3齡后，有蟄土習(xí)性，白天藏在土內(nèi)，夜間出來活動取食。粘蟲是一種暴食性害蟲。防治方法：最好將蟲害消滅在幼蟲低齡階段，可用敵敵畏乳油1000倍，或用殺螟松乳油1000倍液噴霧殺之。
5.收獲加工
5.1采收
由于薏苡分枝能力強(qiáng),子粒成熟先后不一,又極易脫落,因此,在枝葉轉(zhuǎn)黃枯，一般在10月中下旬，籽粒成熟80%(黑粒80%,青粒20%) 時(shí)，即可收割，連桿收割，割下后捆成捆，每10~20捆撮立架起成堆，使青粒繼續(xù)后熟。放置5~6天后再進(jìn)行脫粒，一般多用拖拉機(jī)脫粒，即是將薏米帶秸均勻鋪在場院，用拖拉機(jī)將子粒壓掉，收起子粒，經(jīng)風(fēng)選后，晾干即可收集入庫。也可用力摔打使薏米珠粒自行脫落，最后經(jīng)晾曬、篩選、去雜后即成為優(yōu)質(zhì)薏米珠粒。
5.2加工
為了避免出現(xiàn)太多的碎米，殼薏米要在干透后再加工，可用脫皮機(jī)脫皮后得到白色薏米，出米率一般為50%。