目前，在果樹生產(chǎn)上僅樹形就有三百多種。雖然有品種特性的差異，但這眾多的樹形都使果樹的豐產(chǎn)成為可能。如果辯證地看，多形，便意為無形。然而，不管樹形有多少變化，均能使果蔬獲得豐產(chǎn)。這里必有一種主導(dǎo)因素貫穿其中。
果樹的產(chǎn)量，源于多個因素，就樹體來說，葉片是極其重要的，它是葉綠素的載體，光的受體，能量轉(zhuǎn)換的加工廠。按照人類的需要，它是果樹獲得豐產(chǎn)的主要依據(jù)，它使眾多果樹樹形存在合理。是使其獲得產(chǎn)量主導(dǎo)因素。實(shí)踐證明，如果我們將全部葉片摘除，不行。不僅行整形修剪而將全部葉片留在樹上也不行。這上百種樹形的合理存在以及各種整形修剪技術(shù)的事實(shí)，最終，都統(tǒng)一在了對葉片的調(diào)整及葉片對光能的利用上。
以往，實(shí)踐中多注重于怎樣對果樹進(jìn)行整形修剪，我認(rèn)為，我們每個生產(chǎn)者更應(yīng)注重于為使么對果樹進(jìn)行整形修剪。如果您對果樹整形修剪技術(shù)的掌握是從必然走向自由的話，那么，當(dāng)您對果樹的整形修剪技術(shù)一旦從自由走向必然的時候，就會在果樹的整形修剪上獲得更大的自由。
對果樹的整形修剪，往往多關(guān)注到產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)際上，整形修剪的作用，如其說是在調(diào)整樹體的產(chǎn)量構(gòu)成，寧可說是在調(diào)整葉片的受光條件。整形修剪的直接目的，是使葉片的整體分布趨于合理，試圖將每個葉片都調(diào)整到光補(bǔ)償點(diǎn)以上，已獲得最大的光合效率。
當(dāng)我們加強(qiáng)對果樹栽培管理的時候，更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)對果樹葉片的管理。葉片對果樹光能利用率的高低，與葉片自身建造的質(zhì)量有關(guān)，而高能葉片的產(chǎn)生又與光質(zhì)和光強(qiáng)互作。當(dāng)我們對葉片進(jìn)行管理的時候，更應(yīng)清楚存在于樹體上七種葉片的功能。
1. 無效葉：長在枝條基部的小葉，凈光合率低，積累和消耗持平，其功能介于無效。
2 低能葉：葉片發(fā)育不良，營養(yǎng)較差，這種葉片功能不高，但還能積累一點(diǎn)營養(yǎng)，
3. 過大葉：生長在內(nèi)膛，或長勢過旺，發(fā)育不完備，葉片面積過大而質(zhì)地薄，光效低或光合效能高而消耗 大。
4. 高能葉：發(fā)育完備，葉片面積中等大，質(zhì)地厚，實(shí)際效能高。
5 初展葉：是指頂部初步展開的葉片，消耗大。
6.擴(kuò)大葉：已展開，需要繼續(xù)擴(kuò)大。雖然功能強(qiáng)，但用于建造，消耗多。
7 轉(zhuǎn)色葉：葉片轉(zhuǎn)變期雖然功能強(qiáng)，但是積累能力低。
據(jù)初步調(diào)查，在果樹展葉30天內(nèi)，特別是在展葉后20—30天期間，是形成高能葉片的重要時期。合理的樹形，樹體內(nèi)上一年積累的養(yǎng)分的多少，肥水的動態(tài)共給，有效葉面肥的合理施用?；瘜W(xué)調(diào)控，都有助于高能葉片的形成。
簡單地說，果樹的葉片含有葉綠體，當(dāng)陽光照射葉綠體時，帶能量的光子沖擊葉綠素中的色素分子，經(jīng)過一系列的變化，由光能轉(zhuǎn)化成電能，在經(jīng)過物質(zhì)的同化，形成碳水化合物。對果樹進(jìn)行整形修剪，重要的是要給果樹的樹冠創(chuàng)造一個好的著光條件。雖然果樹在一般的光照條件下就能進(jìn)行光合作用，談光合強(qiáng)度較低，生產(chǎn)的物質(zhì)少于消耗的物質(zhì)。隨著光照的增強(qiáng)，光合強(qiáng)度也增加，當(dāng)光照強(qiáng)度達(dá)到最大值時，光合強(qiáng)度就不會再增加，這種現(xiàn)象叫光飽和現(xiàn)象。這是制造的養(yǎng)分最多。如果光照強(qiáng)度超過了光飽和點(diǎn)，雖然能被葉片吸收，但不能用于光合作用，而一熱的形式釋放掉。點(diǎn)高強(qiáng)度弱時，光合強(qiáng)度也會變低，當(dāng)光合作用生成的物質(zhì)與樹體消耗的物質(zhì)一樣多時，也就是說凈光合強(qiáng)度等于零時，這時的光照強(qiáng)度稱為光補(bǔ)償點(diǎn)。一棵不進(jìn)行整形修剪的果樹，樹冠周圍的葉片著光充足，其光照強(qiáng)度在光補(bǔ)償點(diǎn)以上，內(nèi)堂的葉片，因多沖重重疊，見光不足，或因整形修剪不合理，葉片總體分布不沒調(diào)整好，造成內(nèi)膛過于密閉，多數(shù)的葉片的光照強(qiáng)度處在光補(bǔ)償點(diǎn)一下。就一棵果樹的整體來說，外部葉片制造的養(yǎng)分，往往被內(nèi)膛的葉片所消耗，而沒有積累，加上其他器官的呼吸消耗，這就很難保證其正常的生長發(fā)育，這種數(shù)落花落果較重，產(chǎn)量低，抗逆性弱，而且還會影響下年的產(chǎn)量。
人工栽培果樹，全年整個過程大部分都要人來管理，支配。其目的，是想獲得理想的物質(zhì)積累。讓其產(chǎn)生盡可能多的高能葉，并把每個葉片都調(diào)整到光補(bǔ)償點(diǎn)以上，又是通過對樹體的整形修剪來實(shí)現(xiàn)的。
果樹的生長、發(fā)育、開花、結(jié)果受多種因素的作用。但主要有三點(diǎn)，一是光照，二是溫度，三是肥水，在這三點(diǎn)中，光是樹體的能量來源，如果沒有光的作用，進(jìn)行果樹生產(chǎn)是不可能的。溫度是樹體的生存條件，肥水是樹體的生命泉源。然而，樹體的某一部分器官的生長發(fā)育有影響到另一部分的生長發(fā)育。這些生存條件及各器官的生長發(fā)育是互相依賴又互相制約的。要想把一棵樹管理好，就要使樹體的這種動態(tài)平衡關(guān)系趨于穩(wěn)定，這使果樹正常生長發(fā)育的需要，也是我們果樹栽培管理人員的技術(shù)所在。