半壁山房待明月，
一盞清茗酬知音，
品茶之道
“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。”沏上一壺清茶，在悠揚的古樂聲中，讓我們回味茶詩中那種令人神醉的茶。
那么，影響茶水口感的決定性因素有多少？懂茶妹為您娓娓道來！
其一 泡茶
泡茶的先后順序分別是置茶量、沖泡水溫、浸泡時間。茶量放得多，浸泡時要短，茶量得少，浸泡時間要長。這時如果水溫高，浸泡時間宜短，水溫低，浸泡時間要加長。茶藝師合理把握以上泡茶三個要素，這樣泡出來的茶水口感又香又淳，若的味道又苦又澀，原因可想而知是沖泡不當。
其二 茶具
功夫茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等。一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。目前市場上出售的茶具琳瑯滿目，讓你挑得眼花繚亂，分別是紫砂茶具、陶瓷茶具、鐵壺茶具、工藝茶具……若條件允許的話，小慈建議購置一把上層的紫砂壺，紫砂茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成，其氣孔細微、密度高，有較強的吸附力。用它沏茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質(zhì)，使用較長時間后，以沸水注入空壺亦有茶香，不言而喻，沏出來的茶水口感當然是爽口清香。
其三 環(huán)境
在中式裝修茶樓中呈現(xiàn)出休閑之味，主要有古典燈飾、中式木架木椅、墻上字畫、樹根雕成的茶幾茶凳等來進行搭配設計，看起來懷舊滄桑古典的、古樸的，讓您在健康的品飲中汲取古文化的精粹，把您的心情引導到一種高雅的境界。茶樓營造好氛圍，您能喝出好心情。
小橋小店沽灑，
初火新煙煮茶。
最后介紹六種茶：分別是大紅袍、普洱茶、龍井茶、正山小種紅休、白銀針茶、安吉白茶，在有些人心目中認為白茶應該是白色的，其實是綠茶的一個變異茶種，在特定的環(huán)境下，根據(jù)土壤、氣候和光照的時間決定。