南瓜自古以來是興旺的象征，代表著幸福、豐收。隨著近年我國都市觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國大部分城市周邊興建起了農(nóng)業(yè)觀光溫室，吸引了大批市民在周末或節(jié)假日到城郊休閑度假。觀光溫室目前主栽的瓜菜品種以觀賞南瓜類居多，究其原因，是由于觀賞南瓜種類繁多，顏色形態(tài)各異，既可食用又可觀賞，且觀賞時(shí)期長，效果佳，從掛果開始可延續(xù)觀賞逾3個(gè)月，深受廣大市民、游客喜愛。
一、植物學(xué)特性
南瓜(cucurbitamaschataduch)又稱飯瓜、番瓜、金瓜等，是葫蘆科南瓜屬1年生植物。植株蔓生，葉為綠色和深綠色。葉片大，不同品種葉長度和寬度稍有不同，葉片長20～30cm，寬25～40cm，葉柄長20～30cm，葉面有茸毛?；r黃或橙黃色，筒狀。果形有扁圓、長圓、梨形、瓢形、蛋形等，果皮有白、綠、橘紅、橙、黃等顏色，間有條紋或斑紋，表面平滑或有棱線及疣狀突起等，果肉多為黃或深黃色，有些品種肉質(zhì)呈粉絲狀。種子扁平，橢圓形，多為白或淺黃色。
二、主要栽培品種
2.1大型觀賞南瓜
2.1.1美國超級大南瓜高圓球或偏圓形果(果實(shí)膨大期與肥水的均衡供給有關(guān))，果皮淺紅白色，單果重150~300kg。
2.1.2加拿大巨人南瓜長圓或圓形果，果皮鮮紅色，單果重可達(dá)60~100kg。
2.2中型觀賞南瓜
2.2.1福瓜果實(shí)上圓下方，果實(shí)底部呈小包突出，形似香爐之“腳”，果實(shí)上部為紅色或橙紅色，表皮光滑，果實(shí)下部為白色或灰綠色。單果重600~1000g。
2.2.2東升果實(shí)高圓形，表皮鮮紅色，單果重1000~1500g。
2.2.3元陽瓜身特長，瓜端稍圓，中間蜂腰，嫩瓜表皮為淡綠色，成熟老瓜皮淺粉紅色，表皮光滑。單果重1500~2000g。
2.2.4砍瓜瓜形棒槌形，表皮先油綠后變?yōu)辄S色，單果重1500~2000g。
2.2.5歐洲系列觀賞南瓜單果重500~1000g。果實(shí)形狀、顏色多樣，其最大的特點(diǎn)是大部分果皮布滿明顯的疣狀突起。
2.3小型觀賞南瓜
2.3.1金童扁圓形小果，有明顯棱紋線，果實(shí)橫徑6~7cm，縱徑4~6cm，果皮為鮮橙色，單果重100g左右。
2.3.2玉女扁圓形小果，有明顯棱紋線，果實(shí)橫徑6~7cm，縱徑4~6cm，果皮為乳白色，單果重100g左右。
2.3.3鴛鴦梨形小果，果實(shí)底部為深綠色，上方為金黃色，并有淡黃色縱紋相間，呈現(xiàn)明顯黃綠雙色，果實(shí)橫徑4~6cm，縱徑8~10cm，單果重100g左右。
2.3.4龍鳳湯匙形小果，形狀像麥克風(fēng)。果實(shí)底部為球形，上部具有可握長柄，呈現(xiàn)明顯黃綠雙色，單果重100g左右。
2.3.5瓜皮扁球形小果，皮色綠白條紋相間，像西瓜皮，果實(shí)橫徑4~6cm，縱徑4cm左右，單果重80g。
2.3.6佛手果皮淺黃白色，形狀特別，像風(fēng)鈴又像皇冠，單果重200g左右。
2.3.7南美系列觀賞南瓜單果重80~300g。形狀、顏色多樣，最大的特點(diǎn)是大部分果實(shí)表面有角狀突起。
三、對環(huán)境條件的要求
觀賞南瓜大部分屬西洋南瓜類，在生長期間要求溫度在15~30℃，在南瓜類中較適宜低溫，種子發(fā)芽適溫為20~25℃。生長適溫15~25℃，開花結(jié)果期以20~25℃較宜，超過35℃雄花易變?yōu)閮尚曰?。觀賞南瓜喜光、喜溫，但不耐持續(xù)高溫，超過32℃持續(xù)時(shí)間越長，通風(fēng)透氣條件差，越容易感染病毒病。南瓜屬短日照植物，在長日照下，雄花多；在短日照下則雌花多且節(jié)位低。在華南地區(qū)栽培觀賞南瓜，溫室保護(hù)地內(nèi)可周年栽培，春、冬季容易栽培成功；夏季溫室溫度常在32℃以上，雌花很少，很難結(jié)果。夏、秋季栽培需有外遮陽、風(fēng)機(jī)及水簾等降溫設(shè)施，才容易獲得理想的栽培和觀賞效果。
四、栽培技術(shù)要點(diǎn)
4.1栽培方式
采用有機(jī)基質(zhì)無土栽培，可根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況采取不同材料混合配制，如華南地區(qū)一般采用椰糠、泥炭土、粗河沙、有機(jī)生物肥、花生麩等；東北地區(qū)可用草炭土、泥炭土、前茬是種植禾本科作物的黑田土、豆麩等。要求配制好的基質(zhì)最好呈微酸性。(1)育苗基質(zhì)配制：①育苗基質(zhì)中一般要加大椰糠和泥炭土，原因是定植時(shí)當(dāng)植株從育苗袋或育苗盆中取出時(shí)基質(zhì)不易散開，保證植株正常生長。②育苗基質(zhì)配比：河沙∶椰糠∶泥炭土=1∶1.5∶1。1m3基質(zhì)可加有機(jī)生物肥25kg、三元復(fù)合肥1kg、尿素0.5kg，充分拌勻后用800倍多菌靈+600倍辛硫磷藥液均勻噴灑基質(zhì)。③將配制好的基質(zhì)堆好，堆時(shí)淋濕，使其含水量保持60%~70%，然后用薄膜蓋嚴(yán)經(jīng)20d(天)左右堆漚后即可裝袋播種。(2)種植基質(zhì)配制：①種植基質(zhì)中要增加河沙含量，一來可降低成本，二來可保證基質(zhì)的透氣、透水性，有利于植物的根系生長發(fā)育。②種植基質(zhì)配比：河沙∶椰糠∶泥炭土=1∶1∶0.5。1m3基質(zhì)加有機(jī)生物肥40kg、花生麩20kg、三元復(fù)合肥2kg、尿素1kg。充分拌勻后加水，使其含水量保持60%~70%，經(jīng)60d左右堆漚后即可使用。
4.2選擇適宜種植期
華南地區(qū)溫室周年可種植。由于是以旅游觀光為主，所以播植期重點(diǎn)考慮“五·一”、“十·一”、“春節(jié)”這3個(gè)節(jié)日的觀賞效果安排播植期；分別是12月中下旬、7月上中旬、9月上中旬(或10月上中旬)，這樣就能保證在節(jié)日期間達(dá)到最佳觀賞效果。
4.3播種育苗
為了充分利用溫室的有效觀賞時(shí)間，一般取用育苗移植方式。(1)種子消毒：①將用紗布包好的種子放進(jìn)70℃干燥箱中干熱處理72h(小時(shí))(進(jìn)行干熱處理前要先將種子曬干，否則容易將種子燒壞)；②取出晾2h后用10%磷酸三鈉浸泡20min(分鐘)后用清水沖洗干凈。(2)浸種摧芽：南瓜類種子一般需浸種4~6h，再用50~60℃溫水沖洗1次，用毛巾包住，放入28~30℃恒溫箱摧芽。(3)播種：待種子芽長0.5cm時(shí)播種，采用花盆，每盆播2~3粒，也可采用30cm×30cm的育苗袋育苗，播種深度以2~3cm為宜。(4)育苗：待種子出苗長至3片真葉時(shí)，選擇生長勢最旺的留下，拔掉其余2株。
4.4栽培管理
4.4.1定植當(dāng)苗長至1~1.5m時(shí)即可移栽，種植密度巨型觀賞南瓜按25~30m2的土地面積種植1株。中、小型觀賞南瓜采用棚架立體栽培，按1.2~1.5m2空間面積種植1株。定植時(shí)去除塑料育苗袋、盆，注意保留育苗土完整，不傷根，定植后淋定根水。
4.4.2肥水管理由于采用有機(jī)基質(zhì)栽培，基質(zhì)混合有豐富的有機(jī)肥料，瓜苗生長前期一般不再施肥，只淋水保持基質(zhì)濕潤即可；進(jìn)入開花結(jié)果期，可追加復(fù)合肥，約7~10d追加1次，施用量為每株50g(巨型南瓜1~1.5kg)，促進(jìn)幼瓜膨大及保持植株?duì)I養(yǎng)生長和生殖生長旺盛。方法是在距莖基部25cm處采用穴施或條施，注意不要太靠近莖基部，否則易燒根，施后應(yīng)淋水。還可根據(jù)具體情況并結(jié)合病蟲防治適當(dāng)進(jìn)行根外追肥，可用500~800倍的磷酸二氫鉀或1000倍的綠旺1號液噴霧，促進(jìn)植株生長發(fā)育，提高坐瓜率。
4.4.3整株引蔓當(dāng)苗高20~30cm時(shí)，要插小竹竿使其向上生長。南瓜生長過程中側(cè)蔓較多，但觀賞南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，所以在棚架下的側(cè)蔓要全部摘除，以免消耗營養(yǎng)，影響開花結(jié)果，在主蔓爬到架頂后視空間大小可適當(dāng)留2~5條側(cè)蔓增加結(jié)果(巨型南瓜主蔓長5~6m，瓜坐穩(wěn)后要及時(shí)打頂，每條主蔓保留6~8條側(cè)蔓，每株保留功能葉200片左右，并及時(shí)除去坐瓜部位附近的不定根，為瓜的生長膨大提供一定的空間)?？傊瑧?yīng)根據(jù)實(shí)際情況如植株長勢、植株生長空間大小等，靈活采取不同的整株方式，使植株有序生長，保持溫室內(nèi)通風(fēng)透光，最終目的是多結(jié)果和延長植株生長期，保證葉片油光嫩綠，達(dá)到良好的觀賞效果。公務(wù)員之家
4.4.4人工授粉由于溫室內(nèi)開花期沒有蜜蜂等昆蟲授粉，所以開花后選擇有陽光的晴天，在每天上午8：00-10：00進(jìn)行人工輔助授粉。方法是選擇當(dāng)天開放的雄花，直接摘下除去花瓣，露出花粉，觸抹雌花柱頭。要選擇合適時(shí)間授粉。如果太早授粉，花粉未散；太遲授粉，花粉會因失水降低活力，影響坐瓜率。
4.4.5病蟲害綜合防治做到先防后治，以防為主并及時(shí)采取防治措施。及時(shí)剪除病葉、黃葉和爛葉，盡可能杜絕一切病蟲害侵染源。如發(fā)現(xiàn)病蟲害，應(yīng)及時(shí)用藥防治，可采用噴霧、熏蒸、灌根與物理防治相結(jié)合的防治方法，使病蟲害不影響觀賞效果。(1)觀賞南瓜主要病害有白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病、葉枯病等，除通過種植管理調(diào)控溫、濕度等綜合防治措施外，還必須采用藥物防治。白粉病用粉銹寧1000倍液，霜霉病用瑞毒霉600~800倍液或64%殺毒礬600倍液，枯萎病用枯萎凈600~800倍液或77%可殺得800倍液，病毒病用病毒a500倍液或病毒必克800倍液，葉枯病用75%百菌清800倍液或50%多菌靈600倍液防治。(2)蟲害主要有白粉虱、斑潛蠅、薊馬、夜蛾、小萊蛾等。防治白粉虱可在植株間懸掛黃板，同時(shí)輔以藥劑防治，如用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、超力1000倍液或七星寶乳油600倍液等。薊馬、斑潛蠅防治可參照白粉虱的防治方法，在其為害嚴(yán)重時(shí)，每隔5~7d連續(xù)噴3次，防治效果理想；噴藥時(shí)力求均勻，使藥液充分滲透葉面葉背。蛾類是一種趨光性害蟲，可采用佳多頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，同時(shí)輔以藥劑防治，如采用抑太?；虺M、銳勁特1500倍液噴殺。