普洱茶的關(guān)鍵點(diǎn)在于陳放。
在普洱茶收藏過程中，最忌諱空氣潮濕與味道雜亂。潮濕容易讓普洱茶受潮變質(zhì)，發(fā)生霉味，好好一片茶葉，原本價值成千上萬的，結(jié)果因?yàn)槌睗褡兂梢晃牟恢怠?br>味道雜亂的空間也不可以存放。目前大部分茶友都是把普洱茶存放于家庭里，房子里空間小，平日里的油煙味、食物的味道、還有一些其他雜七雜八的氣味，茶葉對氣味是十分敏感，它屬于多孔疏松體，非常容易吸收異味。一旦普洱茶吸收了異味，就會影響其本質(zhì)的味道。等到許多年之后，再拿出來沖泡，發(fā)現(xiàn)這餅茶味道紊亂，全然不復(fù)當(dāng)初的“單純可愛”了。
還有一點(diǎn)就是，普洱茶對于溫度、濕度是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)控制。如果在溫度、濕度不穩(wěn)定的一個空間環(huán)境里存放，會影響到它的味道與陳化速度。尤其是高溫，會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色，容易陳化，影響品質(zhì)。
此外，普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶應(yīng)避免陽光的直射。
普洱茶在后期的存放中，茶葉會自動氧化，茶葉中，多酚類物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。而緊壓茶才能更好地為它們提供轉(zhuǎn)化環(huán)境。
那么怎么存放好普洱茶呢？
通風(fēng)、干燥、無異味，這三大要素已經(jīng)成為存放的基礎(chǔ)，而更深入與細(xì)化的是，要開辟一塊空間作為倉庫來存放，要講究控制溫、濕度，要購置設(shè)備來測量，要請專人來時刻留意倉庫的參數(shù)。
根據(jù)參數(shù)的變化去調(diào)節(jié)，方方面面，做得周全。
存放普洱茶從來不是一件輕松的事情，但很多時候，我們都會忽略許多細(xì)節(jié)，從繁化簡，正因?yàn)槿绱?，你去茶葉店里喝一餅老茶，與喝在自己家存放多年的老茶，是完全不一樣的感覺。前者細(xì)膩，后者粗礦。這是因?yàn)楫?dāng)你放棄、忽略許多細(xì)節(jié)之后，您手上的普洱茶也會染上與您相同的習(xí)性，在多年之后，再次沖泡它，入口雖然擁有歲月的陳香，醇厚的味道，但是在轉(zhuǎn)化過程中，因?yàn)椴丶业拇笠?，它已然失去了某些美妙精致的味道?br>