黏度的測(cè)定用黏度計(jì)，毛細(xì)管黏度計(jì)適用于牛頓流體運(yùn)動(dòng)黏度的測(cè)定；旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)適用于牛頓流體或非牛頓流體動(dòng)力黏度的測(cè)定。而其中，毛細(xì)管粘度計(jì)又分為平氏及烏氏；
平氏毛細(xì)管黏度計(jì)可根據(jù)待測(cè)樣品黏度范圍選擇適當(dāng)內(nèi)徑規(guī)格的毛細(xì)管黏度計(jì)，應(yīng)定期檢定或校準(zhǔn)，符合相關(guān)規(guī)定，且可獲得毛細(xì)管黏度常數(shù)k值。
測(cè)定法 取供試品，照各品種項(xiàng)下的規(guī)定，取適當(dāng)?shù)钠绞厦?xì)管黏度計(jì)1支，在支管f上連接一橡皮管，用手指堵住管口2，倒置黏度計(jì)，將管口1插入供試品（或供試溶液，下同）中，自橡皮管的另一端抽氣，使供試品充滿球c與a并達(dá)到測(cè)定線m2處，提出黏度計(jì)并迅速倒轉(zhuǎn)，抹去黏附于管外的供試品，取下橡皮管使連接于管口1上，將黏度計(jì)垂直固定于恒溫水浴槽中，并使水浴的液面高于球c的中部，放置15分鐘后，自橡皮管的另一端抽氣，使供試品充滿球a并超過測(cè)定線m1，開放橡皮管口，使供試品在管內(nèi)自然下落，用秒表準(zhǔn)確記錄液面自測(cè)定線m1下降至測(cè)定線m2處的流出時(shí)間。不重裝試樣，依法重復(fù)測(cè)定3次，每次測(cè)定值與平均值的差值不得超過平均值的±0.25%。另取一份供試品同法操作。以先后兩次取樣測(cè)得的總平均值按下式計(jì)算，即為供試品的運(yùn)動(dòng)黏度或動(dòng)力黏度。 [1] 式中 k為已知黏度的標(biāo)準(zhǔn)液測(cè)得的黏度計(jì)常數(shù)，mm2/s2； t為測(cè)得的平均流出時(shí)間，s； ρ為供試品在相同溫度下的密度，g/cm3。除另有規(guī)定外，測(cè)定溫度應(yīng)為20℃±0.1℃，此時(shí)，ρ=×0.9982，為供試品在20℃時(shí)的相對(duì)密度。