目前沖泡普洱茶膏最常使用的方法,也是普洱茶膏最流行的方法。它的沖泡方法簡單易行,只需一個沖泡的玻璃杯(很多人用玻璃材質(zhì)的公道杯),及一個或幾個品茗杯(按品茶人數(shù)確定)的用具,無論是在家里、辦公室、茶坊均可沖泡與品飲,不受環(huán)境的約束。
它的沖泡過程也極其簡單,大約為六個步驟:
準(zhǔn)備(公道杯與品茗杯)一投入茶膏(1 -2克左右)一沖水(水量不能太多,以水杯三分之二為宜)一輕輕搖動(讓茶膏在水中緩慢溶解、釋放)一分茶(將溶解好茶膏分別倒入品茗杯)一品茶
這里有三點(diǎn)需要說明:
①l克茶膏能沖泡500毫升的水。
②茶膏的溶解不是一次完成的,與速溶茶粉不同,茶膏在溶解到一定程度后,即我們通稱的達(dá)到飽和度后(通常為寶石紅),其溶解的速度放慢,待將水倒出,重新沖入開水后,又開始新的一輪溶解過程,直至茶膏全部溶解為止。這個過程可能是兩次,也可能是5次,以投入茶膏的量為主。因此,我們說一克茶膏可沖泡500毫升的水并不意味一次沖泡完成。
③茶膏中有一款特殊品種“紅運(yùn)當(dāng)頭”,它的沖泡方法與其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始終漂浮于水上,其紅色的顏色呈云霧狀向下飄散,極具動感。