繼南宋茶館遺風(fēng)，把茶館推向普及和成熟的是清代乾隆年間。當(dāng)時(shí)杭州茶館多在西湖之畔和各名勝之處，也有的在錢(qián)塘江邊和市區(qū)內(nèi)的。涌金門(mén)、鬧市口一帶曾是杭州茶館的聚集之地。清順治二年（公元1645年），清軍攻占了杭州后，在今湖濱一帶，即涌金門(mén)至錢(qián)塘門(mén)之間建滿(mǎn)營(yíng)，滿(mǎn)營(yíng)以磚、石壘砌，首尾近十里，西湖被營(yíng)墻擋拄，西湖游船無(wú)處停泊，都泊在涌金門(mén)一帶。俗稱(chēng)船埠頭。
在滿(mǎn)營(yíng)墻外，這時(shí)有“三雅園”和“藕香居”兩大茶館。“三雅園”店主王阿毛，專(zhuān)接旗營(yíng)官兵，滿(mǎn)族人好養(yǎng)鳥(niǎo)，他們來(lái)茶館多提著鳥(niǎo)籠子，以斗鳥(niǎo)取樂(lè)。據(jù)說(shuō)，市區(qū)內(nèi)還有一家專(zhuān)供旗人談經(jīng)養(yǎng)鳥(niǎo)、戲斗鳥(niǎo)兒的“鳥(niǎo)兒會(huì)茶”。“藕香居”系某庵道姑所開(kāi)，接待一般茶客，清幽雅靜，無(wú)鳥(niǎo)聲喧噪。“藕香居”臨湖處植荷，夏日，荷葉舒展，荷花盛開(kāi)，荷香陣陣，故名“藕香居”。
清代的茶樓除賣(mài)茶，還兼作書(shū)場(chǎng)，說(shuō)書(shū)之風(fēng)甚盛。黃模的《說(shuō)書(shū)》詩(shī)云：“劍戟颯浮空，風(fēng)云談笑中。搖頭類(lèi)優(yōu)孟，抵掌現(xiàn)英雄。委巷從教塞，書(shū)生孰最工。請(qǐng)看新報(bào)紙，早降幸諸公。”從中可以看出，當(dāng)時(shí)的茶館書(shū)場(chǎng)以說(shuō)評(píng)話(huà)為主，詩(shī)中的書(shū)生泛指評(píng)話(huà)藝人，他們所說(shuō)的評(píng)話(huà)多是金戈鐵馬、沙場(chǎng)征戰(zhàn)的“武書(shū)”，既有說(shuō)表又有評(píng)論，技藝高超，“為說(shuō)千秋事，都憑摹寫(xiě)工，指揮矜大樣，口角有雄風(fēng)。”很受歡迎。清光緒年間，杭州著名的茶館書(shū)場(chǎng)，有涌金門(mén)一帶的三雅園、藕香居，湖濱的四海第一樓、雅園，城站的迎賓樓，南星橋碧霞軒，湖墅的補(bǔ)經(jīng)樓，拱宸橋的醒獅臺(tái)等，