名稱由來
制作普洱茶的茶樹品種由于最初沒有固定的名字,被人們稱為“普茶”在明末,才被改稱為普洱茶。
產(chǎn)地環(huán)境
云南是中國茶樹的發(fā)源地,自然環(huán)境得天獨(dú)厚,氣候類型眾多,多山地,阻隔出不同的小氣候群,有“一山分四季,十里不同天”的說法,制成的普洱茶,地域特點(diǎn)鮮明。
口感特點(diǎn)
普洱熟茶是發(fā)酵度很高的茶,所以其滋味又濃又醇厚,口感綿密,柔和香甜,有回甘,帶濃郁的陳香,湯色紅艷明亮,十分亮眼,耐泡度高,10泡有余。
容易忽略的點(diǎn)
普洱熟茶的形態(tài)豐富,有餅茶、沱茶等,也有散茶,品質(zhì)可從特級分到九級。
沖泡品飲時
選擇100℃的沸水沖泡,茶與水的比例是7克:150毫升,緊壓茶,先用沸水快速潤洗1-2遍倒掉,再開始沖泡品飲。第一泡20秒出湯,第二泡10秒出湯,之后5秒出湯,7泡以后可適當(dāng)延長時間,具體情況視個人口味而定。
散茶
先用沸水快速潤洗1遍倒掉,再開始沖泡品飲,前三泡5-10秒出湯,以后可適當(dāng)延長時間,具體情況視個人口味而定。
茶具的選擇
建議選擇紫砂壺,其透氣性好,泡出的滋味更富有層次。