打禪七時，在行香、坐禪的間隙，都要喝一杯茶，茶與禪似乎發(fā)生了一點聯(lián)系，于是便漸有“茶禪一味”的說法。但是，禪堂里的茶絕無半點風花雪月，大家在與腿疼廝捱，在與煩惱、妄念斗爭，在與昏沉抗衡。正是在這種激烈的廝殺中，漸漸有點禪味。這種禪味是“不經(jīng)一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”，是在一番劇痛之后，漸漸才有那么一點。
世人所傳的“茶禪一味”多是一種被文學化的意境：老松之下，童子煮茶，自己撫琴清吟，以天地為茶舍，以北斗為茶勺，以萬象為侶，引清泉為知音。松風，茶銚，懸泉，飛瀑……茶，暗香悠遠，沁人心脾；人，孤高清遠，不染纖塵。于是，在謐靜的山中，伴著幽幽的琴聲，夾雜著木魚的聲聲點點，茶的幽香從遠處傳來，襲入鼻腔，仿佛心靈得到一番凈化。“碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。”“溪花與禪意，相對亦忘言。”品茶者手捧茶杯，注目翩翩下墜的茶芽，品味香甜苦澀諸味，便有一種空靈玄妙深遠的意境。空留余味，回蕩，回蕩……
在禪堂里喝茶，首先是一種現(xiàn)實的需要，因為整日坐禪、行香，極易上火，于是便需喝茶來清火、醒腦。泡茶、分杯、倒茶的工作，由專門護七的法師和居士承擔。茶具亦極為樸素、簡單，泡茶用大銅壺，茶杯是粗磁的，杯壁極厚，不易打碎，落在地上會發(fā)出清脆的響聲，襯托禪堂的寧靜。
禪堂經(jīng)常稱為“選佛場”，即為從我們這些凡夫中選出佛來的場所；或者稱為“大冶洪爐”，我們將自己的身心交給禪堂，經(jīng)受痛苦的煎熬，規(guī)矩的約束，禪機棒喝的鍛煉，最后能夠戰(zhàn)勝自己的身心障礙而脫胎換骨。閉上雙眼，真誠地面對自己，疲倦地拖著這具尸體，心靈深處莫名的煩躁。對于初修者來說，腿疼無疑是最大的痛苦，以前聽說有些師父為了鍛煉腿功，用磨石壓著自己的雙腿，直至昏過去，聽起來有點自我折磨。可是，人要戰(zhàn)勝自己，必須要有勇狠之心，這樣才能戰(zhàn)勝那么一點的我執(zhí)。有時實在痛不欲生，干脆睜開雙眼，瞧著不遠處的香，希望它早點燃完……
這時，你不會有一種品茶的心態(tài)，不會管它是什么茶，更不會有閑心閑情欣賞茶具。靜靜地拿著茶杯，等候行茶者來到面前。一切都在無言中，行茶者丁字步站立，緩緩地倒茶，雙方都專注于茶水的傾注與入杯。當茶湯滾過唇舌咽喉進入肺腑時，一股清流注入燥熱的身心中，頓得清涼，頓解身心的疲倦，一位勇士又回到戰(zhàn)場了。當下的味道，該是“茶禪一味”了。