隨著城市的建設(shè)和農(nóng)副市場(chǎng)的搬遷，農(nóng)產(chǎn)品要想進(jìn)城賣好價(jià)，就必須克服長(zhǎng)途運(yùn)輸和保鮮問題，直到被消費(fèi)者購(gòu)買。除了本身的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)外，還得有精致的外觀。在運(yùn)輸過(guò)程中，可以通過(guò)溫度、包裝材料、氣調(diào)包裝等工藝來(lái)延長(zhǎng)保鮮期。在超市、果蔬店等終端店，大部分果蔬陳列在風(fēng)冷貨架上。貨架上的包裝主要分為保鮮膜包裝和袋裝包裝。兩者相比，保鮮膜包裝優(yōu)于袋裝。首先，保鮮膜包裝通過(guò)纏繞緊密結(jié)合，袋包裝在外力作用下會(huì)變形；其次，保鮮膜包裝具有較好的透明度，產(chǎn)品相還原度高，不起霧，鎖水，有一定的透氣性，保證自我呼吸。在低溫條件下，袋內(nèi)難免會(huì)產(chǎn)生冷凝水，影響外觀和保存。
保鮮膜包裝分為手工包裝和自動(dòng)設(shè)備包裝。經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)越來(lái)越強(qiáng)大，蔬菜包裝機(jī)的功能也越來(lái)越完善。無(wú)論是包裝效率還是包裝質(zhì)量，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了人工包裝。讓我們通過(guò)對(duì)比直觀的了解蔬菜包裝機(jī)的優(yōu)勢(shì)。
手工包裝：
1、速度慢效率低，約4-5包/分鐘。
2、人工成本高。只能為生產(chǎn)添加人工。
3、人工包裝的產(chǎn)品外觀不一致，不美觀。
4、手工包裝松散，松散易散，不利于管理。
蔬菜包裝機(jī)包裝：
1、包裝速度快，實(shí)際產(chǎn)量可達(dá)60包/分鐘。
2、一臺(tái)設(shè)備可支持多人勞動(dòng)，節(jié)省人工成本。
3、保鮮膜拉伸重新包裝，底部脈沖密封。產(chǎn)品致密不易分散，外觀均勻。
4、可無(wú)托盤包裝，如卷心菜、玉米、蘿卜等。
5、制袋、包裝、打碼、貼標(biāo)、封口一并完成，省去另一名稱重人員。
6、蔬菜包裝一步到位，干凈衛(wèi)生。
7、稱重打碼可與超市收銀系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接。