醬油餅是雙螺桿擠出機(jī)做出的新產(chǎn)品之一，醬油餅的形狀和雪米餅相似但是顏色口味有著很大區(qū)別，雪米餅大家都知道它是高溫烘焙膨化的口感酥脆但是很硬，對原材料的處理和工藝以及設(shè)備上要求很高，資金投入很大而且也只能做這一種產(chǎn)品。
但是醬油餅不同，它有兩種加工方法，一種使用雙螺桿擠出一張薄餅，然后經(jīng)過牽引機(jī)壓輥機(jī)壓出圓餅后再經(jīng)過烘干箱將產(chǎn)品烘干，后油炸膨化而成，這種方法工藝復(fù)雜對烘干的溫度要求較高，而且屬于油炸食品，第二種方法使用雙螺桿主機(jī)直接擠壓膨化然后成型機(jī)成型，烘干箱將產(chǎn)品烘干，后噴漿調(diào)味而成，這種方法簡單好用，設(shè)備投入較少，而且屬于非油炸產(chǎn)品，更容易被消費(fèi)者接受
醬油餅生產(chǎn)線是流程
拌粉機(jī)--上料機(jī)--雙螺桿膨化機(jī)--牽引機(jī)--壓餅機(jī)--三層五米烘干箱--提升機(jī)-噴涂調(diào)味機(jī)