【種植環(huán)境】
良好的生態(tài)環(huán)境，是安吉白茶品質(zhì)優(yōu)異的保證，溫度是茶樹生命活動的基本條件，它影響著茶樹的地理分布，也制約著生育速度。安吉縣屬中緯度北亞熱帶南緣季風(fēng)區(qū)，全年氣候溫和，光照充足，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫15.5℃，無霜期為226天，≥10℃年活動積溫4932℃。安吉多山地丘陵，據(jù)氣象數(shù)據(jù)表明，2月平均氣溫在6℃左右，3至4月氣溫回升，≥10℃茶樹開始活動、生長，期間氣溫一直持續(xù)保持在平均12-19℃之間，利于安吉白茶芽葉持續(xù)生長，并保證其茶芽嫩均度，并且，開春后氣溫回升較緩，持續(xù)時間較長，上年11月至當(dāng)年2月之間平均氣溫處于0℃-5℃之間，利于安吉白茶體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，減少消耗，是安吉白茶特有品質(zhì)形成的條件之一，安吉白茶葉張玉白程度有明顯關(guān)系，當(dāng)氣溫持續(xù)高達(dá)23℃以上葉張轉(zhuǎn)為綠色，安吉白茶返白現(xiàn)象決定于新生葉片萌發(fā)時的溫度，其閾值約在23℃，其間持續(xù)時間越長，安吉白茶返白期也越長，故安吉白茶在安吉的溫度條件下適宜生長。
【安吉白茶茶苗的種植】
㈠ 園地選擇
1、園地應(yīng)選擇在ph4.5-6.5之間微酸性土壤。
2 坡度在25°左右。
3 朝向：第一朝北，第二朝東，第三朝南，第四朝西。
4 茶圓要有一定的海拔高度，最高不超過600米。
5 新種茶園開墾深度為50cm以上，將樹根、石塊等置于行邊作壩，做好梯田，梯田內(nèi)低外高，主要防止水土流失。
6、在規(guī)劃種植行時，安排好園區(qū)主、支干道互通，坡地茶園主干道要求是s型，不能直上直下，園區(qū)內(nèi)溝渠相通，做到小雨不出園，中雨、大雨能蓄能排，有條件的地方應(yīng)建成移動式噴、漏灌系統(tǒng)。