品牌強(qiáng)則農(nóng)業(yè)強(qiáng)。近年來(lái),北京市立足實(shí)際,以擦亮京牌“老字號(hào)”為目標(biāo),不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展,在質(zhì)量興農(nóng)過(guò)程中打好“文化牌”,在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),創(chuàng)響了一批特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有效實(shí)施打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在“創(chuàng)特”上下功夫,擦亮“京字號(hào)”金招牌
一年一度的中國(guó)農(nóng)交會(huì)不僅充分展示了我國(guó)三農(nóng)發(fā)展新成就和農(nóng)業(yè)改革新成果,也逐漸成為各農(nóng)業(yè)強(qiáng)省、農(nóng)業(yè)大市、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭們展現(xiàn)風(fēng)采、交流對(duì)話(huà)、深化合作的重要平臺(tái),并逐漸成長(zhǎng)為名副其實(shí)的國(guó)際盛會(huì)。作為這個(gè)平臺(tái)的重要成員,承擔(dān)更多首都品牌農(nóng)業(yè)示范責(zé)任的北京,在第十八屆農(nóng)交會(huì)上留下了一道道靚麗風(fēng)景線(xiàn)。
在上屆農(nóng)交會(huì)上,參展面積是在全國(guó)31個(gè)省市自治區(qū)中位居第三位,8個(gè)區(qū)3957平方米,45家優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)500余種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,參展品類(lèi)覆蓋果蔬、糧油、畜禽、糖酒食品、農(nóng)業(yè)機(jī)械、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)……這些著實(shí)讓全國(guó)觀眾感受了一把京味盛宴。
北京,能在這樣一場(chǎng)盛會(huì)中交出上面成績(jī)的背后,彰顯了大國(guó)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的新高度,彰顯了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化帶來(lái)的市場(chǎng)新優(yōu)勢(shì),彰顯了品牌化引導(dǎo)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新格局。
三元純牛奶、六必居醬菜、王致和腐乳、大紅門(mén)鮮小排、八喜冰淇淋……這些大家耳熟能詳?shù)钠放?在北京的超市里隨處可見(jiàn),幾乎承包了北京老百姓的廚房。
據(jù)悉,目前北京市已在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后登記有延慶國(guó)光蘋(píng)果、安定桑椹、昌平草莓、通州大櫻桃、妙峰山玫瑰、海淀玉巴達(dá)杏、延懷河谷葡萄、泗家水紅頭香椿、京西稻、龐各莊金把黃鴨梨、茅山后佛見(jiàn)喜梨、北京鴨、上方山香椿、北京油雞共14個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,每年可為消費(fèi)者提供品質(zhì)獨(dú)特、歷史悠久的地域特色農(nóng)產(chǎn)品30.2萬(wàn)噸。
北京有句老話(huà):“雨前椿芽嫩無(wú)絲,雨后椿芽生木質(zhì)”。老北京吃香椿歷史頗久,清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》說(shuō):“香椿芽拌面筋,乃寒食佳品。”北京的香椿便是上方山香椿。自打《舌尖上的中國(guó)》播出了房山美食“上方山香椿”,更是名聲大振。上方山的香椿,不僅曾作為貢品走進(jìn)皇宮,也曾得到了許多外國(guó)元首的贊譽(yù),自東魏始伴隨著上方山佛教文化興盛1400余年。
慈禧太后最為青睞的“佛見(jiàn)喜”梨,是一種獨(dú)特的品種,此梨形似蘋(píng)果,但又不是蘋(píng)果梨。當(dāng)?shù)剡€有人稱(chēng)它為“三好”梨,即“好聽(tīng)好看好吃”。第一,名字好聽(tīng)。慈禧老佛爺御賜名號(hào)“佛見(jiàn)喜”,品質(zhì)高貴,皇家貢品。第二,果型端正。梨形周正四平八穩(wěn),就像是一個(gè)心寬體胖的老佛爺,大肚翩翩極有福像。第三,汁多好吃。口感脆而多汁,營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜適口。上世紀(jì)六十年代曾一度遭遇瀕臨滅絕的窘境,后經(jīng)當(dāng)?shù)赝炀刃员Ｗo(hù)實(shí)現(xiàn)了種質(zhì)擴(kuò)繁,如今的消費(fèi)者才得以能夠品嘗到這種只孕育于茅山后這個(gè)偏僻村莊獨(dú)特紅壤土的珍品。
眾所周知,北京人均消費(fèi)居全國(guó)前列,高消費(fèi)的背后往往伴隨著高收入,這為北京市農(nóng)產(chǎn)品品牌提供了強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
相比較傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省,北京的農(nóng)業(yè)自然稟賦條件不算優(yōu)越,如何利用現(xiàn)有的資源創(chuàng)響一批“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”特色產(chǎn)品品牌,讓京字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品能打出去,北京市下了不少功夫。
政策給力,為品牌創(chuàng)建打下基礎(chǔ)。近年來(lái),北京積極順應(yīng)農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展的新形勢(shì),2021年,北京市出臺(tái)《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的實(shí)施方案》,提出要建立北京優(yōu)農(nóng)品牌目錄,培育提升品牌價(jià)值,恢復(fù)推廣一批“老口味”蔬菜品種,做好地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)和開(kāi)發(fā)。深入推進(jìn)鄉(xiāng)村文化旅游融合,挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、民俗風(fēng)情等特色元素,發(fā)展田園觀光、農(nóng)耕體驗(yàn)、耕讀教育、森林康養(yǎng)等業(yè)態(tài),更好滿(mǎn)足市民到鄉(xiāng)消費(fèi)需求。
農(nóng)業(yè)品牌是衡量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要指標(biāo),也是著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加快提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量和效率的內(nèi)容之一。為貫徹落實(shí)原農(nóng)業(yè)部2017年農(nóng)業(yè)品牌推進(jìn)年通知的精神,2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快推進(jìn)品牌強(qiáng)農(nóng)的意見(jiàn),以及原農(nóng)業(yè)部與北京市人民政府簽訂的《農(nóng)業(yè)部北京市人民政府共建北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范區(qū)合作協(xié)議》精神,2017-2018年,北京市大力推進(jìn)北京農(nóng)業(yè)品牌建設(shè),陸續(xù)遴選了74個(gè)“北京農(nóng)業(yè)好品牌”,力求打造北京農(nóng)業(yè)品牌領(lǐng)域的靚麗名片集,從而提升北京品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力與社會(huì)美譽(yù)度,為廣大市民提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的品牌農(nóng)產(chǎn)品。
為保護(hù)好品牌,從2019年開(kāi)始,北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局連續(xù)兩年開(kāi)展了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程,將特色鮮明、市場(chǎng)認(rèn)可度高的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分批次逐步納入保護(hù)工程,創(chuàng)響“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”特色產(chǎn)品品牌,改善地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施條件,推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn),加強(qiáng)品牌培育和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),提升了北京地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度和美譽(yù)度,有效保護(hù)了北京瀕危特色種質(zhì)資源。
農(nóng)企聯(lián)動(dòng),為品牌創(chuàng)建添助力。去年農(nóng)交會(huì)上,特大型企業(yè)如中糧、首農(nóng)、農(nóng)信通、快手、農(nóng)信互聯(lián)、神州數(shù)碼、中國(guó)鐵塔、中國(guó)移動(dòng)、農(nóng)墾集團(tuán)等紛紛參展,這從中釋放了一個(gè)信號(hào):農(nóng)企聯(lián)動(dòng),讓農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展“如虎添翼”。2013年,北京市印發(fā)《關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的實(shí)施意見(jiàn)》,意在通過(guò)企業(yè)等來(lái)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的壯大與成長(zhǎng)。
農(nóng)交會(huì)聚焦大企業(yè)、大品牌,同時(shí)關(guān)注成長(zhǎng)型中小型企業(yè)。在第十八屆農(nóng)交會(huì)“特大型企業(yè)館”,社會(huì)各界都一睹了農(nóng)業(yè)企業(yè)的風(fēng)采。其中北京企業(yè)的代表中糧集團(tuán)可謂農(nóng)交會(huì)的老朋友了。連續(xù)兩年中糧集團(tuán)都亮相農(nóng)交會(huì),參展的產(chǎn)品涉及糧食、油脂、番茄、糖、肉食、乳業(yè)、進(jìn)口酒、茶葉、水果、休閑食品等數(shù)百款產(chǎn)品。
打好文化牌講好品牌故事,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化鑄就優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
強(qiáng)調(diào),“品牌是信譽(yù)的凝結(jié)”。黨的十八大以來(lái),我國(guó)農(nóng)業(yè)掀起了綠色發(fā)展,質(zhì)量興農(nóng),品牌強(qiáng)農(nóng)的發(fā)展道路。近年來(lái),北京在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中深挖歷史文化,堅(jiān)持借重文化的力量,使品牌增值。
大城小農(nóng),老字號(hào)多,是北京的農(nóng)業(yè)特點(diǎn)。在這樣一座歷史文化悠久的城市,諸多農(nóng)產(chǎn)品背后有著大眾所不知悉的歷史淵源。
作為城郊型墾區(qū)的代表,首農(nóng)集團(tuán)歷經(jīng)多次改革重組,始終堅(jiān)持品牌化發(fā)展的道路。王致和腐乳、六必居醬菜,這些耳熟能詳?shù)氖称?已漸漸成為北京百姓餐桌上不可缺少的一部分。如今,首農(nóng)食品集團(tuán)有13個(gè)中華老字號(hào)、19個(gè)北京老字號(hào)和39個(gè)知名品牌,以質(zhì)量為本,以文化立根,以營(yíng)銷(xiāo)拉動(dòng)。
六必居博物館、王致和腐乳科普體驗(yàn)館、首都糧食博物館、華都醬酒文化體驗(yàn)館……博物館成為首農(nóng)食品集團(tuán)講述老字號(hào)故事、建設(shè)品牌文化的重要抓手。首農(nóng)食品集團(tuán)積極采用多樣化手段,讓老字號(hào)故事走進(jìn)消費(fèi)者心里。
康熙年間,安徽舉子王致和來(lái)京考試,落榜后困于京城。在會(huì)館雜役韓氏父女的幫助下,他重操祖業(yè)做起了豆腐生意,同時(shí)準(zhǔn)備再次考試。最終無(wú)緣功名的王致和,在北京前門(mén)開(kāi)起了“王致和南醬園”。這一段故事,在“王致和”350周年慶典活動(dòng)中,以曲劇的形式在北京登上舞臺(tái)。
“在品牌文化建設(shè)方面,我們意識(shí)到與時(shí)俱進(jìn)非常重要,用曲劇的方式講歷史故事就是創(chuàng)新。”王致和食品公司辦公室主任劉璟珩說(shuō)。
近年來(lái),北京積極響應(yīng)國(guó)務(wù)院提出的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求,在質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的過(guò)程中深挖歷史文化,提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力;同時(shí)激勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)注重自身品質(zhì),激活農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展動(dòng)力,實(shí)現(xiàn)品牌的深度傳播。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要基石,推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的必然要求。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心教授趙霞認(rèn)為,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就是要按照“有標(biāo)采標(biāo)、無(wú)標(biāo)創(chuàng)標(biāo)、全程貫標(biāo)”的要求,推動(dòng)建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,開(kāi)展試點(diǎn)工作;促進(jìn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化和智能化生產(chǎn),打造示范典型。
近年來(lái),北京市深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展,把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為民生工程,全力打造北京“安全農(nóng)業(yè)”品牌。
為全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,北京市以創(chuàng)建“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市”,建設(shè)“北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范區(qū)”為引領(lǐng),突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向,強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),加大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有效供給,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
在十八屆農(nóng)交會(huì)上,平谷大桃作為北京優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中的代表獨(dú)立參展。說(shuō)起平谷大桃,可謂是久負(fù)盛名。
如此“仙桃”,背后成功的秘籍是什么?除了水質(zhì)、光照、土壤等自然條件外,更重要的是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與規(guī)范化管理。
據(jù)介紹,平谷大桃嚴(yán)格按照大桃標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程要求生產(chǎn),科學(xué)疏花疏果,加大農(nóng)家肥料施用量,盡量少施或不施化肥,杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥,確保了果品生產(chǎn)的內(nèi)在品質(zhì)和食用安全性。平谷大桃在出口商檢時(shí)百分之百合格,無(wú)一出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。正宗平谷產(chǎn)地大桃,有機(jī)綠色食品,獨(dú)特沙土地,用供北京中南海水系澆灌。有了天時(shí)、地利、人和,才有了如今的平谷大桃。
近年來(lái),北京市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作成效顯著,尤其是“十三五”時(shí)期是不平凡的五年。在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處的統(tǒng)籌下,市農(nóng)優(yōu)站以高標(biāo)準(zhǔn)體系引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展為出發(fā)點(diǎn),強(qiáng)化農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地示范建設(shè)、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè),為質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)注入了強(qiáng)有力的“標(biāo)準(zhǔn)化”力量。2020年,全市已有1220家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化備案,已有504家備案基地被評(píng)定為市“優(yōu)級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)化基地,成為北京市安全、優(yōu)質(zhì)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主力軍。
做活產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接,讓京牌農(nóng)產(chǎn)品再次起航
“去年農(nóng)交會(huì)上聯(lián)系過(guò)的一家南昌企業(yè)還特意過(guò)來(lái),說(shuō)上次留的電話(huà)不對(duì),這次說(shuō)什么也要對(duì)接上。”北京綠山谷芽菜公司董事長(zhǎng)張桂琴介紹,從布展到開(kāi)幕,已經(jīng)有來(lái)自山東德州、江西南昌、四川南充等18家企業(yè)找上門(mén)來(lái),聯(lián)系洽談業(yè)務(wù),達(dá)成了初步合作意向。
如今,直播帶貨是新的風(fēng)口,而且逐漸成為一種現(xiàn)象級(jí)的電商模式。在第十八屆農(nóng)交會(huì)期間,北京電商平臺(tái)代表“快手”參展,以扶貧為主題,現(xiàn)場(chǎng)搭建直播間,通過(guò)交互大屏+直播互動(dòng)的形式,全面展示平臺(tái)助農(nóng)新業(yè)態(tài),將樂(lè)業(yè)沃柑、吉縣蘋(píng)果等特色農(nóng)產(chǎn)品推介給全國(guó)觀眾。
北京參展企業(yè)同樣抓住了直播帶貨這一熱度,為期3天的助農(nóng)帶貨直播活動(dòng),8家企業(yè)30余款特色農(nóng)產(chǎn)品將在直播間亮相,三元、德青源、牽手共3個(gè)企業(yè)品牌也在農(nóng)交會(huì)上向全國(guó)進(jìn)行集中推介,本著讓利于民的宗旨,活動(dòng)取消中間運(yùn)營(yíng)差價(jià),以實(shí)惠的價(jià)格,用心搭建北京農(nóng)業(yè)好品牌與百姓健康品質(zhì)餐桌的直通車(chē),讓社會(huì)大眾“足不出戶(hù)看直播,京味產(chǎn)品帶回家”。
多年來(lái),北京持續(xù)為百姓提供豐富、優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品,為市民帶來(lái)的看得見(jiàn)的實(shí)惠,京郊大地鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)音正在響徹天際。
據(jù)介紹,為了擴(kuò)大好品牌企業(yè)影響力,北京市不斷加大政策扶持,強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管,并多次組織好品牌企業(yè)開(kāi)展了農(nóng)超對(duì)接、北京農(nóng)業(yè)在社區(qū)、京郊好物惠吃季、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、北京農(nóng)業(yè)好品牌進(jìn)園區(qū)、京津冀產(chǎn)銷(xiāo)推介會(huì)以及區(qū)域性展會(huì)等各類(lèi)活動(dòng)。
“做優(yōu)特色農(nóng)業(yè),發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),培育一批富有‘農(nóng)味’和‘京味’的農(nóng)產(chǎn)品加工品牌。”2021年3月,北京市農(nóng)村工作會(huì)議上,市委書(shū)記蔡奇強(qiáng)調(diào),要深入貫徹黨的十九屆五中全會(huì)和中央農(nóng)村工作會(huì)議精神,增強(qiáng)做好新發(fā)展階段“三農(nóng)”工作的責(zé)任感使命感,圍繞“促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足”的目標(biāo),凝心聚力、真抓實(shí)干,確保全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興邁出新步伐。
走在品牌路上,農(nóng)業(yè)當(dāng)然大有希望。2021年中央一號(hào)文件和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一號(hào)文件都強(qiáng)調(diào),深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
過(guò)去可喜,未來(lái)可期。伴隨著第十九屆農(nóng)交會(huì)落子深圳,中國(guó)農(nóng)業(yè)最高規(guī)格盛會(huì)與經(jīng)濟(jì)大省、農(nóng)業(yè)大省廣東深度“碰撞”。相信依托粵港澳大灣區(qū)超7000萬(wàn)人口的消費(fèi)市場(chǎng),這場(chǎng)盛會(huì)定會(huì)釋放巨大的消費(fèi)潛能。在十八屆農(nóng)交會(huì)上表現(xiàn)亮眼的京字號(hào),到十九屆農(nóng)交會(huì)上能否能再創(chuàng)佳績(jī)?我們滿(mǎn)心期待。
我們同樣期待,北京能在“十四五”開(kāi)局之年交出一份農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的成績(jī)單,向建黨百年獻(xiàn)禮。(撰稿記者：東風(fēng))
原標(biāo)題：讓“京字號(hào)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量騰飛