普洱茶通過壓制可以制作成不同的形狀，那么普洱茶是用什么來壓制？其實(shí)普洱茶的壓制分為機(jī)壓和石墨壓，那么這兩種壓制方式又有何不同？
石模壓制
石模壓制為傳統(tǒng)的普洱茶壓制方式。在機(jī)器鐵模尚未出現(xiàn)之前，云南用以緊壓茶品的器具多為石制模具，簡稱“石模”。因應(yīng)不同的需求，石模有不同的形狀與重量規(guī)格，餅型較古樸而圓潤。通常石模壓制的餅茶緊壓度較為勻稱。
優(yōu)點(diǎn)：
一：方便撬茶
二：便于茶葉與空氣接觸，發(fā)生一系列后發(fā)酵反應(yīng)，轉(zhuǎn)化茶性
缺點(diǎn)
一：陳化過程中，苦味退去，茶葉鮮香味、茶氣也隨之退去，飲之柔甜無力度
二：隨著時間的流逝和來回的搬運(yùn)，茶葉邊緣開始會有些散脫
機(jī)壓
機(jī)壓是國營茶廠時期的改進(jìn)的解放勞動力的時代產(chǎn)物，機(jī)壓茶要比石模壓制緊的多，這種壓制的茶葉，近幾年銷往南方比較多，因南方空氣溫濕度相對較高，轉(zhuǎn)化速度較快。
優(yōu)點(diǎn)
因茶餅壓制緊，與空氣接觸面較小，果膠充分溢出，相互緊黏，茶葉充分凝聚，可以鎖其香，保其力度，適度空氣相互轉(zhuǎn)化，多年以后再取出茶餅仍可感受其活性。
缺點(diǎn)
因其壓制過緊，所以撬茶不易，斷碎面會比較多。
不管是石模壓制還是機(jī)壓，都有其優(yōu)缺點(diǎn)，一款茶葉是什么壓制好，這個要依據(jù)商家的經(jīng)營方向和茶友喝茶的喜好來選擇，其中并無對錯之分。