柴米油鹽醬醋茶之拉枯族竹筒茶

發(fā)布時(shí)間：2024-09-29

拉枯族竹筒茶流行于云南拉枯族居住地區(qū)，主要分布在云南瀾滄拉祜族自治區(qū)轄今瀾滄、孟連、西盟三縣。
具體制作方法：
先砍下新鮮的竹子，制作成一頭尖的竹筒，洗凈內(nèi)部，裝入新鮮茶葉，烘烤，茶葉遇熱變軟，用工具壓緊茶葉，不斷地加入新鮮茶葉，再烘烤，往復(fù)循環(huán)，直到壓緊填滿為止。
塞好竹筒，繼續(xù)烘烤，待竹筒表面起泡，流黃油為止，茶葉完全沁潤(rùn)了清鮮的竹香，取少量，放碗中，開水沖泡，即可飲用。