egcg是綠茶中提取分離出的生物活性物質(zhì)，是一類具有開發(fā)前景的天然產(chǎn)物，將綠茶提取物或茶多酚先經(jīng)乙酸乙酯，氯仿兩種試劑多次富集和脫除咖啡因和色素，得兒茶素總含量不低于95％的茶多酚，再經(jīng)sephadex lh-20柱層析純化，得egcg單體，用esi－ms和hplc等方法鑒定和驗證了其化學(xué)結(jié)構(gòu)，其純度均大于96．7％，得率為23．86％，回收率為71．25％。完成機(jī)構(gòu)：[1]浙江大學(xué)茶學(xué)系，杭州310029 [2]四川師范學(xué)院生物系，南充637002