三枝更新是在一個(gè)小型枝組內(nèi)相鄰的三個(gè)中長(zhǎng)枝中，上枝按結(jié)果枝要求短截當(dāng)年結(jié)果（即結(jié)果枝）；中間的一個(gè)枝長(zhǎng)放促發(fā)形成多數(shù)短果枝（即預(yù)備枝），第二年結(jié)果；下枝留基部2至3節(jié)重短截作為發(fā)育枝，以促生中長(zhǎng)枝，準(zhǔn)備第三年結(jié)果。第二年冬剪時(shí)把上年的結(jié)果枝疏除；上年的預(yù)備枝短截，留幾個(gè)短果枝當(dāng)年結(jié)果，在上年的發(fā)育枝上抽生的中長(zhǎng)枝中，選留兩個(gè)壯枝，其中上邊一個(gè)枝長(zhǎng)放，作為當(dāng)年的預(yù)備枝，下邊一個(gè)仍留2至3節(jié)重短截作為發(fā)育枝處理。如此，每年輪替更新結(jié)果。