杏仁餅干是一款老少皆宜的零食，無(wú)論是出門(mén)旅游還是周末聚餐，在閑暇之時(shí)都會(huì)撕一袋杏仁餅干品嘗。據(jù)aorodo食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示杏仁餅雖然好吃，不過(guò)杏仁等干果食品易受細(xì)菌等微生物污染，出現(xiàn)霉變問(wèn)題，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的身心健康。
專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)烘焙食品安全質(zhì)量保障技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，可有效殺菌消毒、阻止微生物污染食品，提高烘焙食品安全水平，避免杏仁餅干食品發(fā)霉變質(zhì)，有效延長(zhǎng)杏仁餅的保質(zhì)期。。
杏仁餅干非常美味，適量食用可以有效控制人體內(nèi)*的含量。據(jù)aorodo食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員友情提示：要想制作一款好吃，又不容易發(fā)霉的杏仁餅干，就要在以下制作過(guò)程中配合雙核臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)使用，既能延長(zhǎng)杏仁餅的保質(zhì)期，也能預(yù)防杏仁餅干變質(zhì)。
1、選用上等無(wú)污染的杏仁，作為杏仁餅干的主要加工原料。
2、使用雙核臭氧發(fā)生器，制得雙核臭氧水，清洗杏仁、雞蛋，以及外包裝。
3、導(dǎo)致杏仁餅干等食品微生物超標(biāo)的原因很多，其中一個(gè)最主要的原因就是車(chē)間空氣中微生物較多，這些微生物會(huì)在杏仁餅干冷卻時(shí)，附著在杏仁餅干的表面，從而使杏仁餅干加速發(fā)霉變質(zhì)，這也就是為什么很多糕點(diǎn)明明沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，卻發(fā)霉變質(zhì)的原因。想要從源頭改變，需要使用“白+黑”消毒技術(shù)。所謂的“白”就是白天使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，在工人工作的情況下，打開(kāi)動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，對(duì)空氣進(jìn)行消毒殺菌，保證杏仁餅干的口感和新鮮度。所謂的“黑”就是雙核臭氧發(fā)生器，在工人下班時(shí)，無(wú)人的情況下開(kāi)啟使用，殺滅角落里的細(xì)菌。
現(xiàn)在對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，追求口感的同時(shí)也同樣追求健康，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器適用于各個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，是食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)用的消毒殺菌設(shè)備！