對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，每天大部分時(shí)間都坐在電腦前，運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)少，腰腹成為最容易發(fā)胖的部位。營(yíng)養(yǎng)師指出，如果擔(dān)心飲食中的脂肪在體內(nèi)堆積，平時(shí)可選茶飲以促進(jìn)消化及分解脂肪，免去腰腹發(fā)胖的煩惱，同時(shí)還可增加人體的抗氧化力，延緩衰老。>>>輕松減肥下午茶
茶多酚是有效的抗氧化劑
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)角度而言，喝茶具有消脂及祛油膩的功效，而且不同的茶葉具有不同的消膩功效。因此不少人都喜歡喝茶，在吃過(guò)高脂高熱量的食物后，都會(huì)喝上一杯茶清理腸胃。營(yíng)養(yǎng)師解釋道：茶含咖啡因，具刺激胃酸分泌的作用。吃飽后喝茶，的確能加強(qiáng)消化效果。 無(wú)論是中式或西式茶，均含抗氧化物茶多酚，除了可消膩外，更能減緩衰老。營(yíng)養(yǎng)師指出，在吃過(guò)油膩食物后，正餐應(yīng)盡量清淡，同時(shí)須注意均衡飲食，以控制熱量的攝取。另外，還可以通過(guò)喝茶來(lái)幫助腸胃消化。
茶熱量低、零脂肪，若吃甜點(diǎn)，相比于其他含糖或酒精類飲品茶更合適配搭。曾有研究顯示，每日飲用三杯茶，有助減低心臟病的發(fā)病率。若每日喝六杯黑或紅茶，更有助降低膽固醇及三酸甘油脂的功效。營(yíng)養(yǎng)師指出，茶中含有豐富的茶多酚，是有效的抗氧化劑成分。此外，喝茶更有助清除體內(nèi)有害自由基，阻止脂質(zhì)過(guò)氧化的作用、增強(qiáng)微血管強(qiáng)韌性及降血脂。在黑茶及紅茶中的抗氧化成分，可阻隔脂肪類物質(zhì)的吸收。
營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為：一般來(lái)說(shuō)，茶類發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，其抗氧化的能力就越低。例如，完全發(fā)酵的黑茶，抗氧化成分一定較未經(jīng)發(fā)酵的綠茶及白茶低。
發(fā)酵茶可減少人體不適
中醫(yī)師指出，中醫(yī)講求陰陽(yáng)平衡，飲食亦以陰陽(yáng)區(qū)分，溫?zé)釣殛?yáng);寒涼為陰。茶味苦甘，性質(zhì)涼，對(duì)應(yīng)性質(zhì)溫?zé)岬母咧尽⒏邿崃匡嬍?，可達(dá)到陰陽(yáng)平衡及消食去膩的功效。性質(zhì)溫?zé)岬氖澄?，可佐配屬?zèng)鲂缘牟?，如綠茶、白茶等，則可達(dá)致陰陽(yáng)平衡效果。若是脂肪較多的食物，中醫(yī)建議配以普洱茶，可加強(qiáng)分解油分的功效。但如果是吃涼性的食物時(shí)，可配以紅茶或黑茶食用。中醫(yī)解釋，經(jīng)發(fā)酵的茶類性質(zhì)偏向溫性，可減少出現(xiàn)身體不適的可能性。
但需要注意的是，即使選擇茶類配搭得宜，也不可過(guò)度飲用。營(yíng)養(yǎng)師指出：由于茶類含有少量咖啡因，以250毫升的茶為例，每杯有10~50毫克咖啡因含量。茶的濃度越高，咖啡因的含量也就越高，所以人體每日不能攝取超過(guò)200毫克咖啡因，分量約為每日飲用5~8杯茶。營(yíng)養(yǎng)師提醒孕期女性及患有胃部疾病的人，應(yīng)特別注意避免飲用濃茶。