幼年茶樹(shù)應(yīng)以定型修剪培養(yǎng)樹(shù)冠結(jié)構(gòu)為目標(biāo)。當(dāng)植后茶樹(shù)高達(dá)30厘米以上，主莖粗達(dá)3毫米以上，并有一、二個(gè)分枝時(shí)，即可進(jìn)行第一次定型修剪。修剪高度視不同品種而定，一般第一次修剪高度以離地15-20厘米為宜，第二次定型修剪于次年在第一次剪口上提高15-20厘米，第三次定型修剪高度可在第二次剪口上提高10厘米左右。這樣經(jīng)過(guò)3-4次定型修剪后，一般茶樹(shù)骨架高度可達(dá)40-50厘米以上，并具有4-5層分枝，冠幅達(dá)70-80厘米，可結(jié)合輕采投產(chǎn)，進(jìn)一步培養(yǎng)樹(shù)冠和采摘面。