柿樹為柿科柿屬苗木。又名朱果， 猴棗。
【形態(tài)特征】落葉喬木，高達20米。樹冠闊卵形或半球形。 樹皮黑灰色裂成方形小塊固著在樹匕。冬芽先端鈍，小枝密被褐 色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色.有光澤，革質.入秋部分葉變紅。 葉痕大、紅棕色.維管糴痕呈凹人狀。雌雄異株或雜性同株，花黃 【、色‘.果橙黃或紅色，萼汁宿存。
【地理分布】原產我國長江和黃河流域.現全國各地廣為栽培。
【生態(tài)習性】強陽性樹。耐 寒，耐干旱，耐瘠薄，忌積水3根系 強大，深根性，適應性強。潛伏芽 壽命長，更新和成枝能力很強。
對二氧化硫抗性較強，對氣氣 抗性較弱，對氟化氫敏感。
【綠化用途】為觀葉、觀果樹 種，也是綠化結合生產的樹種。
【苗木繁育】-般采用嫁接 繁殖，個別品種采用根蘗、分株方嫁接繁殖
柿樹含有單寧物質，易氧化凝固成層.從而妨 礙嫁接愈合。所以要使嫁接易成活，宜選擇樹液流動緩慢時期進 行。枝接宜選擇樹液剛開始流動的春季為好.芽接應選擇在生長 緩慢時期進行。柿的幼樹一年中有兩個生長周期.第一生長周期 在6月中旬停止，第二生長周期在9月中旬停止。在停止前，樹液 流動最緩慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的適宜期在5月下旬至 6月上旬及8月下旬至9月上旬。群眾的經驗是在開花期5〜6 月進行.從物候現象來說,是從枝上出現花莆起直到果實已長成胡 桃大小的這段時間內均可進行芽接。
柿樹嫁接除考慮時間外，嫁接操作也很重要*要求熟練而迅速，取芽削砧均不能耽擱時間過久，以免接穗、砧木的切面和空氣接觸過久而形成隔離層，影響愈合、降低成活率。嫁接常用砧木為君遷子、野柿，油柿等，以君遷子應用最廣，因為君遷子抗寒力強,根系發(fā)達，適應性強，是柿樹最優(yōu)良的砧木。枝接的接穗宜選取一年生的營養(yǎng)枝.可采用劈接、切接等法.而以劈接應用較廣。
芽接用的接穗，則以去年的潛伏芽或擋年的葉芽為宜。用嵌 接法較普遍。嫁接苗管理：柿樹喜肥，幼小苗木疴偏策氮肥。所以嫁接成 活后要精心管理水肥.做好松土除草等工作，以促生長。當年嫁接 苗高可達50厘米。翌春可分栽培育大苗。
大苗培育柿樹在自然生長狀況下，均能保持頂端優(yōu)勢， 中心%處于領導地位.主側枝均能在中心干上有序分配,層次較明 顯。因而在大苗培育過程中，整形修剪要順應這-特點來進行.并 予以合理養(yǎng)護和調節(jié)。