“清香”是日本長野縣核桃育種專家清水直江1948年（昭和33年）選育出的核桃品種。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)80年代初從日本引進，經(jīng)過河北農(nóng)業(yè)大學(xué)郗榮庭教授、張志華研究員和河北德勝農(nóng)林科技有限公司孫紅川等人20多年的試驗觀察，以及對其生長結(jié)果特點及生物學(xué)特性的系統(tǒng)研究，于2002年通過了河北省科技廳組織同行專家的技術(shù)鑒定，2003年通過河北省林木良種審定委員會審定。2004年納入國家星火計劃推廣項目。清香核桃最突出的優(yōu)良特性表現(xiàn)為：健壯的生長勢，廣泛的適應(yīng)性，較強的抗病性，出眾的豐產(chǎn)性，美觀的堅果外形（大果型、果形美觀端正、果面光滑）和優(yōu)異的種仁品質(zhì)（外殼厚薄適中、種仁飽滿、顏色淺、澀味輕、口感香脆）,是優(yōu)質(zhì)商品核桃生產(chǎn)的理想品種，在我國核桃主產(chǎn)區(qū)具有很好的發(fā)展前景。目前受市場影響，核桃種植發(fā)展較快，清香核桃以其優(yōu)良的品種特性備受栽培者的歡迎。要使清香核桃取得良好的經(jīng)濟效益，需要深入了解清香核桃的生長結(jié)果特點，掌握清香核桃樹的早果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)。
根據(jù)這些年來栽培和推廣清香核桃的生產(chǎn)經(jīng)驗，清香核桃要做到早果豐產(chǎn)我們總結(jié)了四句話：高標(biāo)準(zhǔn)建園，保證成活率；做好越冬防寒，提高保存率；控制中庸樹勢，保證坐果率；加強田間管理，提高商品率。下面圍繞著這四句話給大家講一下清香核桃的早果豐產(chǎn)管理技術(shù)。
一、高標(biāo)準(zhǔn)建果園，保證成活率（規(guī)劃建園及定植后管理）
1、園地選擇
a、氣象條件
選擇北緯30－40度之間的背風(fēng)向陽地帶，年均溫度8-16℃，絕對低溫-25℃，絕對高溫40℃，無霜期150－240天，年降雨量1200㎜以內(nèi)。
b、立地條件
海拔在1000米（在低緯度的地方海拔可以高一點；高緯度的地方海拔應(yīng)低一些）以下。選擇土層厚度1.0m以上，土壤ph值6.5－8.0，通透性良好的沙壤土、輕壤土和壤土地；丘陵地和山坡地選擇坡度在20°以下，光照充足的陽坡或半陽坡，避免在山頭、風(fēng)口和低洼地帶栽植核桃。豐產(chǎn)園應(yīng)有灌溉條件。
c、規(guī)劃設(shè)計
栽植前要進行園地規(guī)劃設(shè)計，內(nèi)容包括栽植模式。栽植密度、品種配置、灌溉設(shè)施以及房屋道路防護林等。繪出設(shè)計平面圖。
d、栽植模式
分純核桃園、林糧間作核桃園兩種模式。
2、建園要求
“清香”核桃雖屬晚實類型，但結(jié)果較早，樹體中等大小，樹姿半開張，幼樹時生長較旺，結(jié)果后樹勢穩(wěn)定，因此建園密度不要過密，立地條件較差的河灘次地和土層較薄的山坡地栽植密度以3×5—4×6為宜；立地條件較好，土層深厚的地方以4×5—5×6為宜。清香屬雄先型品種，必須配置雌先型品種做授粉樹。如：上宋5號、中林三號、禮品2號等。
3、栽植時間
清香核桃可以秋栽也可以春栽，秋栽在落葉后至土壤上凍前完成。春栽于土壤解凍后到萌芽前,栽植宜早不宜遲。一般情況下秋栽的樹要比春天栽的生長量大。北方地區(qū)冬季氣溫低，易發(fā)生凍害,秋栽必須埋土過冬，一般以春栽為主。
4、栽植要點
a、挖坑：清香核桃定植穴，一般不小于80厘米見方，對土質(zhì)較薄或土質(zhì)粘重或肥力很差的地塊定植前最好進行土壤改良，有條件的施足基肥?；室愿旌玫膸蕿楹茫總€坑施入10-15公斤，回土距地面30厘米，然后灌水沉實。
b、定植：要求挖大坑淺栽樹，將苗木定植于坑內(nèi)中央，深淺以苗木的根莖略低于地面為準(zhǔn)，埋土?xí)r要使苗根舒展，邊埋土邊踩實，栽后立即修好樹盤灌水。
5、栽后管理
a、定植后澆透水:核桃苗栽種后第一遍水一定要澆透，用水將樹坑全部浸透，防止坑底有干土，地下水和地上水不能連接。雖然要求栽核桃樹要挖大坑淺栽樹，但在澆水條件差的地方栽樹時樹坑不要挖得太大，防止?jié)膊煌杆档统苫盥省?
b、樹盤覆地膜，澆透水后用80-100厘米見方的地膜將樹盤覆蓋好，以提高低溫促進根系生長。注意要用厚一點的小棚膜，澆水困難的地方在棚膜上面再蓋一層土這樣可有效保持水分，減少澆水次數(shù)。
c、秋栽應(yīng)防護:北方地區(qū)秋栽核桃樹必須埋土防寒，第二年春土壤解凍后及時將苗刨出并及時澆水；南方地區(qū)秋栽過冬要套止干袋（用蔬菜育秧用的直徑8-10厘米左右的塑料筒做止干袋）防止樹苗春天抽干。
d、定植后及時定干:核桃苗栽種后必須定干或短截。大苗要在距地面70-80厘米處定干，不夠定干高度的苗子應(yīng)中短截（剪去枝條的1/2-2/3），小苗要重短截。
e、防止失水抽條：定干后要用調(diào)和漆封住剪口防止傷口失水。定植的小苗或半成品苗最好用土堆將樹苗全部埋嚴(yán)，定植15-20天后要注意檢查，核桃苗萌芽后，逐漸將土堆去完。
f、保護萌芽：核桃苗發(fā)芽時要注意保護新芽，防止春天食葉害蟲的危害，可用窗紗（或紗布）逢制成防蟲袋保護住整形帶的芽子。注意在防蟲袋里面要綁一個小桿把防蟲袋撐起來，防止新梢長出來后向下彎曲生長。等到新梢長到20厘米左右時再將防蟲袋去掉。
g、葉面噴水：在春季干旱少雨的地方新定植的核桃樹在出芽后每隔2-3天葉面噴一次清水，間隔7-10天噴一次0.2%的尿素，能明顯提高當(dāng)年的生長量。
h、及時除萌：等到核桃苗發(fā)芽后，整形帶以下的萌芽應(yīng)及時去掉。對于重剪過不夠定干高度的苗子，應(yīng)選留一個生長勢最強壯的，其它的全部除掉。
i、加強肥水管理，促進枝條生長：核桃雖抗旱耐貧瘠，但定植當(dāng)年根系受傷嚴(yán)重，自身貯藏水分較少，也不能充分利用地下水，因此（春栽的）定植15-20天后（若覆有地膜或已埋土堆，可以視墑情推后到20-30天）應(yīng)注意及時補水一次，以保證苗木成活和正常生長。待新梢長到15-20厘米后，結(jié)合澆水，每株追尿素50克。然后每隔15--20天追施氮肥1次；連追2-3次。
j、中后期抑制枝條生長，促進枝條老熟：從7月下旬開始控制肥水，葉面噴施磷酸二氫鉀，使枝條充實健壯，防止枝條徒長，以利安全越冬。對于不夠定干高度重剪的樹苗在樹高超過90-100時，于距地面90厘米處摘心，促進下部枝條老熟。所有新定植清香核桃樹在定植當(dāng)年對于新生長的夏秋梢和二次枝都要及時摘心，夏秋梢生長期短缺少營養(yǎng)積累，枝條發(fā)育的不充實不利于核桃樹安全越冬。夏秋梢摘心的時間在7月底8月初開始，摘心1-2次。
k、越冬防寒：在北方地區(qū)定植當(dāng)年的核桃樹要能保證安全過冬必須彎倒埋土，防止凍害和抽條發(fā)生。也可以采用套編織袋，袋中間填土的辦法。
二，加強田間管理及采后處理，提高商品率
栽種清香核桃樹能否取得良好的經(jīng)濟效益最終還是要看能否生產(chǎn)出符合市場質(zhì)量要求的高品質(zhì)的核桃堅果。高品質(zhì)的優(yōu)良的核桃堅果體現(xiàn)在核桃堅果的內(nèi)在品質(zhì)和外在品質(zhì)。要生產(chǎn)出內(nèi)外品質(zhì)均優(yōu)的清香核桃核桃堅果一方面決定于田間管理，另一方面決定于采收后的商品化處理。
1、田間管理
清香核桃對肥水要求不太嚴(yán)格，但若想清香核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)質(zhì)優(yōu)個大，肥水管理也不能放松。基肥一般在秋季或早春施用，以有機肥為主，可加入少量速效化肥。追肥可在發(fā)芽前,幼果迅速膨大期和果實硬核期施用。
在一般情況下，年降水量600～800毫米，且分布均勻，基本可以滿足核桃樹生長發(fā)育的需要。如果降水量不足或者分布不均，則需要灌水。灌水時間次數(shù)和量應(yīng)根據(jù)土壤水分狀況和樹體發(fā)育情況而定。一般北方地區(qū)一年內(nèi)需3次，封凍水，促萌水，硬核期灌水。核桃樹在生長期間，地表長期積水或地下水位過高，都會影響核桃樹的生長發(fā)育，造成根系窒息死亡。因此要及時降低地下水位或排除地表積水，為核桃樹的生長提供良好的環(huán)境。
清香對炭疽病、黑斑病等病害抵抗能力較強，但葉片有時也發(fā)生褐斑病和黑斑病，應(yīng)注意防治。一般細菌性黑斑病在花后發(fā)生，應(yīng)注意花后及時噴藥，以農(nóng)用鏈霉素為主。褐斑病在6月份開始發(fā)生，在麥?zhǔn)涨昂笠⒁夥乐梗乐嗡巹┮悦蜌⑸透Ｐ菫橹?。核桃樹?yīng)加強對美國白蛾、云斑天牛、介殼蟲、黃刺蛾、金龜子、及其它食葉害蟲的防治。防治方法：云斑天牛，可用人工誘殺、捕殺害蟲、在危害初期可用藥簽或毒簽，堵塞蟲口，殺死幼蟲。舉肢蛾于羽化前，６月上旬用２５％對硫磷３００倍液噴灑樹盤。美國白蛾、尺蠖、刺蛾等可在幼蟲期，噴高效氯氰菊酯1000-1500倍液。黃刺蛾發(fā)生嚴(yán)重時可用高效氯氰菊酯，滅幼脲３號噴治幼蟲。
2、采后處理
a、適時采收
核桃的適時采收非常重要。采收早，青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏；采收過晚，則果實易脫落，內(nèi)種皮顏色變深，會增加霉菌感染的機會，導(dǎo)致堅果的品質(zhì)下降。
清香核桃在河北定州的適宜采收期是9月10-15日，果實成熟的外觀形態(tài)特征是：青皮由綠變黃，有部分青皮開裂（裂果比例占到1/4-1/3）時。成熟時的內(nèi)部特征是：種仁飽滿變硬，風(fēng)味濃香。符合這兩個特征時才是果實采收的最佳時期。
b、采收方法
現(xiàn)在發(fā)展的清香核桃園絕大多數(shù)的栽種密度比較大，樹冠比較矮，核桃采收時最好是用人工摘果的辦法，這樣摘下的核桃青皮不受傷，在脫青皮過程中青皮不易變黑腐爛，浸染外殼。
c、脫皮處理
在常用的脫皮方法先用乙烯利作催熟處理再用脫皮機械脫皮法，具體方法是果實采收后用4000-6000ppm的乙烯利浸泡約半分鐘，然后堆放到陰涼處或室內(nèi)，堆放不要過厚，50厘米左右為宜，上面覆蓋草簾，在溫度30℃、相對濕度80-90%的條件下2-3天就可離皮，離皮后再用脫皮機脫皮或人工脫皮。這樣脫出的核桃果面潔凈美觀，乙烯利催熟的時間長短和濃度大小與果實成熟度有關(guān)，果實成熟度高，則用藥濃度低，催熟時間短。
d、清洗
核桃脫青皮后，應(yīng)立即進行洗滌，清除堅果表面殘留的爛皮、泥土、和其它的臟東西，提高堅果的外觀品質(zhì)。