作者：黃健/微博：釅凈小黃
首先聲明下；
本人只是普通的普洱茶愛(ài)好者，不從事茶行業(yè)，也不兜售任何茶品，只是業(yè)余時(shí)間比較多，喜歡研究普洱茶，只想通過(guò)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程可以接觸到全國(guó)各地更多的普洱茶愛(ài)好者，并且可以學(xué)習(xí)到正確的普洱茶知識(shí)，現(xiàn)在訊息已經(jīng)很發(fā)達(dá)不像早些年只是徒弟聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)，現(xiàn)已有很多資料可以修正早期很多不正確的資訊，希望茶友們能多出去走走出去看看，外面的世界很大.
自2017年訪問(wèn)83鐵將軍餅的命名人張先生之后，一直想拜訪一下黃老先生，由于黃老先生身體狀況原因只好延后，在溫柔的三月里，黃老先生的身體狀恢復(fù)的很好，我們很有幸的邀請(qǐng)到臺(tái)灣鈺壺軒的黃先生以及臺(tái)灣微風(fēng)普洱的王老師做客江西南昌釅凈論普堂來(lái)給我們揭秘還原普洱茶的真實(shí)歷史.
黃瑟琴先生，臺(tái)北鈺壺軒的主人，是市場(chǎng)知名茶品73青餅、雪印青餅的命名人，同時(shí)無(wú)紙紅印、大葉青等也都是由黃先生命名的，早年也經(jīng)手過(guò)許多印號(hào)級(jí)茶品。
黃先生此次江西之旅，是為了與我們揭秘“73青”和“雪印”等命名的由來(lái)，現(xiàn)在我們簡(jiǎn)單分享三個(gè)有關(guān)黃先生和茶的淵源。
一、黃先生當(dāng)初是何原因進(jìn)入普洱茶界？
黃先生告訴我們，早年黃先生是經(jīng)營(yíng)宜興的舊茶壺，而當(dāng)時(shí)大陸地區(qū)與臺(tái)灣地區(qū)的貿(mào)易往來(lái)還沒(méi)有開(kāi)通，所以很多生意都是在香港進(jìn)行。然后有一天，黃先生去一個(gè)香港很有名的茶樓吃飯，在打算進(jìn)去的時(shí)候，在茶樓的大廳中間放著一個(gè)很醒目的東西，當(dāng)時(shí)非常好奇，就問(wèn)店家:“這是什么東西？”店家說(shuō)這是普洱茶，有一百年。
后來(lái)在黃先生的好奇驅(qū)使下，品嘗并買下了這款擁有百年歷史的普洱茶，也就是普洱舊茶中的明星——百年宋聘，也是因?yàn)檫@片百年宋聘的緣故，黃先生一心投入到普洱茶中，開(kāi)啟了普洱茶生涯……
二、“73青餅”的命名由來(lái)
黃先生買過(guò)許多茶，在黃先生當(dāng)時(shí)買的茶中，最年輕的茶品是黃印。先生說(shuō)，在我們的了解中，有50年代的紅印、60年代的藍(lán)印、70年代的黃印，而在黃印與73青餅之間并沒(méi)有什么品質(zhì)優(yōu)佳的茶品。所以，黃先生說(shuō)當(dāng)年以他的經(jīng)驗(yàn)可以斷定，他手中所買的這款為70年代的茶品。
之所以把這款茶品命名為73青餅，是因?yàn)辄S先生之前在香港的義安茶行買過(guò)許多的73厚磚，73厚磚在市場(chǎng)上受到了許多茶友的歡迎，順市場(chǎng)之勢(shì)就把手中的這款茶品命名為73青餅。
當(dāng)時(shí)的年代資訊不發(fā)達(dá)，在后來(lái)黃先生買了大批的73青中才找到寫有7542、503的大票。
所以坊間所說(shuō)73青因?yàn)槭敲駠?guó)73年生產(chǎn)出來(lái)而命名，這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
三、“雪印青餅”的命名由來(lái)
在黃先生的買茶生涯中，經(jīng)手了許多的茶品，這款茶也是其中之一。
黃先生最早接觸這款茶是在其朋友手中，品嘗過(guò)后覺(jué)得品質(zhì)很不錯(cuò)，非常干凈細(xì)膩，就全買回來(lái)了。當(dāng)時(shí)也跟73青餅一樣，資訊不發(fā)達(dá)，并不知曉是什么茶，原來(lái)以為是70年代接續(xù)印級(jí)茶的茶品，黃先生說(shuō)他當(dāng)時(shí)也是腦子一晃，既然有紅印、藍(lán)印和黃印，那干脆叫雪印好了，并沒(méi)有什么特別的由來(lái)。
最后通過(guò)黃先生的解惑，讓我們還原了這兩款茶的真實(shí)歷史，并且一起品嘗了這兩款茶品.
感謝黃先生…
感謝時(shí)間的味道……