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        唐代茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的原因

        發(fā)布時間:2024-08-25
        唐代是我國封建讓會的鼎盛時期。唐代對各種思想、各族文化采取了兼容并蓄的方針,儒、釋、道都比較發(fā)達,他們一致賞識茶性高潔清雅,贊茶為瑞草魁、瓊?cè)餄{,認為品茗有助于修身養(yǎng)性,陶冶情操,增添樂趣,甚至羽化成仙。唐代大興宗教,廣建寺院,僧侶深居山林,自然環(huán)境優(yōu)越,廣種茶樹,名山出名茶。除滿足自身供佛、坐禪、贈施主、待香客外,還投入市場,為寺院積累資金,所以他們?yōu)轱嫴枇曀椎膫鞑ヅc普及起了積極作用。安祿山反唐,北方遭到嚴重破壞,全國經(jīng)濟重心南移。氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃的南方各地得到開發(fā)。在墾荒造田的同時,茶樹種植面積逐步擴大,成為山區(qū)主要的經(jīng)濟作物。
        由于安史之亂,人們背井離鄉(xiāng),田園荒蕪,生產(chǎn)下降。肅宗乾元元年(758年),因限制沽酒,對酒課以重稅,一斗酒價約三百文,可買六斤茶,詩人社甫有詩云:“街頭酒價常苦貴”,于是嗜酒者轉(zhuǎn)向飲茶,文人墨客大興以茶代酒之風,把初唐盛行的酒宴,革新為儉樸典雅的茶宴、茶會,形成了一種新的社會風氣,在各階層中廣為流傳,茶的社會銷售量日益增大,刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。
        宮廷倡導,王公朝士無不飲者。他們酒池肉林,淫聲歡飲。茶自然成為理想的飲料。宮廷常設茶宴:“又賜飲于曲水,蹈午跼地,歡呼動天。況妓樂選于內(nèi)坊,茶果出于中庫,榮降天上,寵驚人間。”并以茶賜近巨,中央機關飲茶已很盛行,“御史臺三院…兵察常主院中茶,茶必市蜀之佳者。 ”王建也有“天子下廉親考試,官人手里過茶湯”的詩句。貞觀十五年(641年).文成公主出嫁西藏,陪嫁禮品中就有湖南貢茶。1987年在西安法門寺出土的唐代宮廷金銀系列茶具,就是僖宗為供奉釋迎牟尼佛骨而秘藏于塔下的稀世珍寶。凡此種種史實,可見茶在宮廷的顯赫地位了。同時地方官吏也教民種茶,據(jù)《新唐書·韋丹傳》載:憲宗時韋丹任容州(今廣西北流縣)刺史“教民耕織,止惰游,興學校,屯田二十四所,教種茶麥,仁化大行。”政府從政策上鼓勵種茶。
        陸羽《茶經(jīng)》問世,對種茶、采茶、造茶、煮茶、飲茶、品茶、茶效、茶德等提出了一整套科學理論和方法,奠定了我國茶學的基礎,使“天下益知飲茶矣。”同時我國第三個溫暖期出現(xiàn)在隋唐時代(600一800年),8世紀初,梅樹植于長安,751年,長安種的柑橘結(jié)果。有利的氣候因素,也促進了茶葉的大發(fā)展。
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