茶湯會(huì)出現(xiàn)渾濁，無非是工藝、儲(chǔ)存、發(fā)酵和沖泡四個(gè)方面的原因，不少茶友都表示好奇，那么今天，小編就來為大家揭秘一下，茶湯到底為什么會(huì)出現(xiàn)渾濁。
可能的原因：制茶工藝
大部分茶葉加工都包含“揉捻”工序，普洱茶的毛茶制作也需要經(jīng)歷“揉捻”過程，制茶人用雙手或機(jī)器對(duì)茶葉進(jìn)行做形，同時(shí)破碎細(xì)胞，利于出味。不過揉捻力度的輕重很重要，如果在這道工序中，壓力過重，茶汁揉出過多，附在茶葉上，沖泡時(shí)就會(huì)出現(xiàn)渾濁。
可能的原因：后期儲(chǔ)存
理想的儲(chǔ)存茶葉的環(huán)境是陰涼、干燥、通風(fēng)的，若是在潮濕的環(huán)境中，濕氣過重，茶葉容易受潮而變質(zhì)，甚至出現(xiàn)霉變。已經(jīng)變質(zhì)的茶葉，沖泡出來的茶湯自然不能保持清澈了。
簡析茶湯出現(xiàn)渾濁的原因
可能的原因：茶葉發(fā)酵
這里說的發(fā)酵，并沒有發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶之間的區(qū)分，指的是在制茶過程中，若毛茶未干燥完全，多余的水分會(huì)使毛茶發(fā)酵，所制成的茶在沖泡時(shí)會(huì)有渾濁現(xiàn)象。另外，毛茶或成品茶若是存放不當(dāng)，茶葉也會(huì)發(fā)酵，被氧化的茶葉容易出現(xiàn)湯渾。
可能的原因：沖泡不當(dāng)
除去以上原因，茶湯渾濁還可能是因?yàn)闆_泡不當(dāng)哦。以蓋碗沖泡為例，不少人在泡茶時(shí)貪圖方便，熱水直接對(duì)著茶葉沖，水柱的壓力容易對(duì)茶葉造成損傷，急速的高溫也會(huì)燙壞茶葉，泡出來的茶湯也就比較渾濁了。
可見，茶湯渾濁不能直接說明茶葉存在品質(zhì)問題。經(jīng)過小編這兩篇文章的介紹，相信你對(duì)茶湯的渾濁現(xiàn)象也有一定的了解，其中，毫渾不屬于茶湯渾濁，而冷后渾則是茶湯渾濁的特殊表現(xiàn)情況，至于茶湯渾濁的原因，除了茶葉品質(zhì)本身所存在的問題外，還可能是儲(chǔ)存不當(dāng)或沖泡不當(dāng)?shù)绕渌蛩鸬摹?br>