清潔該設(shè)備時(shí)主要是針對(duì)網(wǎng)袋的清洗，在工作的過(guò)程中，網(wǎng)帶和注射針會(huì)頻繁的接觸，所以網(wǎng)帶上的油脂比較多，清潔難度較大。在清洗時(shí)，需要先將網(wǎng)帶摘下來(lái)，仔細(xì)清洗，對(duì)于油脂，可以用60-70度的堿水進(jìn)行沖洗，清洗效果還比較好。清洗好網(wǎng)帶之后，接下來(lái)就是把網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺(tái)直接用水進(jìn)行沖刷，然后，清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的余渣并清潔設(shè)備外觀，再將場(chǎng)地也清掃干凈，熟悉該機(jī)器的相關(guān)功能及特點(diǎn)后，諸城市利特食品機(jī)械有限公司再教您如何操作帶骨鹽水注射機(jī)：
1.工作前需要先將調(diào)好的料汁，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)，倒入料車中。然后將料車推入機(jī)身腹部接通水泵進(jìn)水管，再接通電源。
2.檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。正常運(yùn)轉(zhuǎn)是指當(dāng)輸送帶往前走時(shí)，針往下走。
3.注射前先開慢速啟動(dòng)，再開泵啟動(dòng)，查看水泵供液是否正常，運(yùn)轉(zhuǎn)正常后就可以進(jìn)行注射。
4.將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。
5.注射過(guò)程中還要注意經(jīng)常檢查注射液，注射液不足時(shí)要及時(shí)添加。
6.在注射時(shí)，一定要經(jīng)常檢查過(guò)濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過(guò)濾網(wǎng)清理干凈，再繼續(xù)使用。
7.該機(jī)的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調(diào)節(jié)，可根據(jù)注射需要，隨意調(diào)節(jié)。
8.注射完畢時(shí)，將余液倒出加入清水，開動(dòng)機(jī)器進(jìn)行清洗。
9.清洗完畢，將機(jī)器外觀搽拭干凈，確保機(jī)器清潔干凈。
10.鹽水注射機(jī)擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細(xì)鋼絲把針管里的雜物清理干凈，以防影響注射效果。
帶骨鹽水注射機(jī)機(jī)主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨羊肉、牛排、雞肉等肉類產(chǎn)品中，使得肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。設(shè)備進(jìn)行工作時(shí)，通過(guò)輸送帶帶動(dòng)肉食塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，循環(huán)工作。