超碰在线91,国产第1页,国产精品99,最近中文字幕av

<video id="z2k50"><ins id="z2k50"></ins></video><small id="z2k50"><pre id="z2k50"><samp id="z2k50"></samp></pre></small>

    1. <video id="z2k50"><ins id="z2k50"></ins></video>

        劉素說茶|論普洱茶倉之濕倉與干倉(9)

        發(fā)布時間:2024-08-22
        “濕倉”普洱茶做為利于長期保存的特殊茶品,保存它便需要一個倉庫。早期沿海一帶的廣東、香港,臺灣做為近代普洱茶興盛的主要地區(qū)與市場。是儲藏流通普洱茶的主要區(qū)域。“濕倉”主指沿海一帶倉儲普洱茶用的倉庫。上世紀六七十年代,內(nèi)地正忙亂于紅天紅地的文革運動。在“毀掉一切文化的思想指導(dǎo)下”,茶的命運也好不到哪去。香港已屬難得的清涼福地,香港最早時期的普洱茶倉存于“地下室”,也就是“地下倉庫”。不過,無論是地下倉庫還是地上倉庫,由于沿海一帶空氣潮濕的緣故。幾乎所有的普洱老茶都不可避免的染上了“倉味”。即所謂的“濕倉茶”,指一種在倉儲過程中產(chǎn)生出來的氣味口感。這樣的氣味不倫生熟茶之分。氣息都會附于茶葉之中。何為倉味呢?就是“倉庫”的味道,相信人人都去過倉庫。就是那一股子迎面而來有點剌鼻的“似霉非霉”的味覺氣息。茶乃吸味的敏感之物,易將周圍氣息吸于自身。一般情況下,存茶有“進倉和出倉”之說。進倉,茶葉入庫保存。在緯度低的沿海一帶,海洋型氣候,濕度極大。這樣的倉庫無凝就是另一個“發(fā)醇車間”,這里已聚集了“眾多微生物”。在高溫高濕的“濕倉”環(huán)境中,茶葉滋味口感變化迅速,轉(zhuǎn)化極快。“濕倉”存放的普洱生茶其口感特點表現(xiàn)為柔和、滑順、茶湯漂亮。缺點是香氣損失大,最難克服退卻的是那一股“倉味”。所以還有“出倉退倉”之說,就是茶葉出倉庫之后,自然擺放通風以消除“倉味”。短則一年,長則數(shù)年。
        “干倉”,前面曾提到過,普洱茶乃“盛世之物”。只有待社會相對穩(wěn)定富裕了才有它生存的空間。飽受磨難的國人解決溫飽之后,口袋里終于有了一些閑錢。逐漸開始亨受閑事之怡,品味上也有了質(zhì)的提升。終于愿意回望歷史,在尋覓文化的路上感知先輩古人的品味與雅好。一時間,普洱茶仿佛從亙古的時空中報復(fù)似的急速回歸與文化反彈。一時間,整個普洱茶領(lǐng)域炸開了鍋,形成諸多“普洱茶江湖流派”。各類逼格派系林立,在普洱茶界有個特點,務(wù)必學會裝逼,否則是混不下去的。頓時,“普洱江湖”一度風起云涌,波濤澎湃、大浪淘沙。“干倉”一詞的出現(xiàn),時間不超過十年。普洱茶的火爆與經(jīng)濟繁榮密不可分,與國人的口袋迅速膨脹極有關(guān)聯(lián)。直至現(xiàn)在,紅火的景象也不過十幾個年頭。剛從歷史的邊緣蘇醒過來普洱茶。憑其自身味覺上的獨特魅力,迅速刮起一股“普洱神風”,吹遍了神州大地。愛茶藏茶的人士如雨后春筍般的冒了出來,口感上也有了“新追求”,歸于眾口難調(diào)的需求。人們已開始不滿帶“倉味”的濕倉茶。追求所謂的“干倉”。干倉、主指云南以及北方氣候干燥的地區(qū)存放的普洱茶。空氣干燥,濕氣弱是其氣候地理特征?;谶@樣環(huán)境,倉儲出來的普洱茶口感干凈無異味,香氣高揚四溢,茶湯沉瀅清爽可口。缺點為轉(zhuǎn)化太慢,滑順度弱,茶度烈人。
        “馬背上的倉庫”,清史上的普洱茶大多時間不是呆在倉庫里,它們呆在路上的時間比倉庫里要長的多。不論茶商還是朝廷官家并無藏儲普洱茶的習慣,僅是為了備貨。備茶的目的是困于那個時期運輸?shù)牟槐?。普洱茶制作完成至馱上馬背算起,經(jīng)多輪馬幫的馱運,在由船運車馬等轉(zhuǎn)輾,到達北京的時間在7-8個月。旅程達4000多公里。成千上萬擔的茶葉慢悠悠在路上走著,享受著時光的洗禮,一波接一波緩慢抵達。經(jīng)過長途跋涉的新茶都快變成老茶了。茶葉的大部份時間是在崎嶇的荒野,高山深谷中渡過的。即所謂的“馬背上發(fā)醇”,茶在自然氣息中微妙變化終于成就大味。地理交通的不暢。一直延續(xù)到近代上世紀六十年代末期才修通了公路。即“昆洛公路”昆明一打洛,邊埵之地的少數(shù)民族,由于從未見過汽車,竟然抱來草料要“喂食汽車”。以至把車輛當做了“鐵馬”。這條800多公里的國道,以現(xiàn)在的眼光來看只能算“山寨公路”。以當時的路況,車輛從昆明出發(fā)到西雙版納竟然需要一個星期的時間。如今它如古道一般已被荒蕪在群山眾嶺間。曾經(jīng)的山還是那山,過往的路早已變遷。云南邊地的山巒峽谷中,漫漫古道已經(jīng)走向了塵的邊緣。歲月的沉倫,終將空無任何的物事與光景。更何況一片茶葉呢。
        上一個:防爆型液化氣鋼瓶電子稱可控制電機閥門
        下一個:實驗臺設(shè)備的選擇應(yīng)根據(jù)實驗臺價格

        lz 歐洲進口AirCom流量傳感器
        筆記本電腦提示電源已接通,未充電的多種原因與解決方法
        大數(shù)據(jù)分析師就業(yè)和發(fā)展前景,數(shù)據(jù)分析師一般一個月多少錢
        新能源甲醇醇基燃料鍋爐燒火油熱值檢測儀工作原理
        阿里云如何購買云服務(wù)器
        BP17-pHS-25簡易型酸度計技術(shù)性能介紹
        多功能搖床有什么是我們不知道的
        智能速通門識別方式有哪些?
        二氧化碳培養(yǎng)箱清潔指南
        沈陽一機CAK63135數(shù)控車床多少錢一臺與63135電流變減震器