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        深入分析雞蛋蒸煮去殼剝蛋剝殼加工生產(chǎn)線設備優(yōu)勢技術特點和操作指南

        發(fā)布時間:2024-08-21
        深入分析雞蛋蒸煮去殼剝蛋剝殼加工生產(chǎn)線設備優(yōu)勢技術特點和操作指南
        雞蛋蒸煮去殼生產(chǎn)線,雞蛋煮蛋剝蛋去殼剝殼加工生產(chǎn)線集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產(chǎn)線,該設備引進理想生產(chǎn)工藝,零部件采用進口,根據(jù)客戶的生產(chǎn)需進進行消化、改造而成,本設備采用sus304不銹鋼制作,衛(wèi)生,質量穩(wěn)定。維護簡單、雞蛋破損率低,適合水煮蛋、鹵蛋等蛋品加工企業(yè)生產(chǎn)的需求。
        一 雞蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線設備概述
        本公司設備采用304不銹鋼制造,性能穩(wěn)定、操作簡單方便、提高了工作效率,降低企業(yè)用工成本。
        二 技術參數(shù)
        名稱:雞蛋蒸煮去殼生產(chǎn)線
        尺寸:1900*1345*1400(mm)
        效率:10000枚/h
        功率:380v-750v
        380v-1500v
        材質:sus304
        鹵蛋生產(chǎn)線
        鹵蛋生產(chǎn)線是集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產(chǎn)線,該設備引進生產(chǎn)工藝,零部件采用德國進口,根據(jù)客戶的生產(chǎn)需進進行消化、改造而成。
        1、鹵蛋生產(chǎn)線工藝流程
        自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理。
        2、鹵蛋生產(chǎn)線生產(chǎn)損耗
        功率為7kw. 水容量為10t. 耗水量為0.3t/h. 電壓為380v.
        4 工作原理過程
        1、選用ph值在9.2以上的新鮮雞蛋(ph值偏低會影響雞蛋的破損率)
        2、雞蛋通過水箱提升,輸送到洗蛋機。
        3、清洗好的雞蛋輸送到光檢設備。(人工挑出變質雞蛋)
        4、光檢好的雞蛋輸送到穿刺機,對雞蛋大頭穿刺。
        5、穿刺好的雞蛋輸送到預煮機,雞蛋在預煮機輸送裝置上360度旋轉,達到蛋黃控制在雞蛋中,從而降低雞蛋破損率。
        6、預煮好的雞蛋通過輸送裝置輸送到煮蛋機槽,煮蛋機水溫控制在98℃左右。
        7、通過煮蛋機30分鐘的蒸煮后雞蛋提升輸送到冷卻槽。
        8、冷卻槽的水溫控制在7℃以下。(可用冰水機降溫)
        9、冷卻槽內有提升輸送帶,提升機把雞蛋輸送到雞蛋剝殼機上。
        10、雞蛋剝殼機運用搓柔方式把蛋殼剝掉后掉入品管輸送帶。
        11、操作工在品管輸送帶上整理雞蛋。
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