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        想了解解凍機(jī)的用戶別再錯(cuò)過了

        發(fā)布時(shí)間:2024-08-21
        解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉(板、塊)等料放進(jìn)加滿水的解凍池,利用恒溫高流動(dòng)性水流氣泡翻動(dòng),從而達(dá)到快速解凍的目的。水循環(huán)利用,起到對(duì)水資源的節(jié)約,又能環(huán)保。既能降低成本,又能提高工作效率。傳統(tǒng)的冷凍食品解凍大多采用自然解凍或是泡水解凍的方法進(jìn)行,生產(chǎn)效率不高還會(huì)耗費(fèi)人力。為了解決食品禽畜肉類企業(yè),肉制品凍肉板企業(yè),醬鹵食品企業(yè)的化冰難,解凍慢,浪費(fèi)水,不能*解凍的難題,尤其是夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng),較慢,速度跟不上生產(chǎn)的需要,特別推出了解凍機(jī)系列產(chǎn)品,它可用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。
        其實(shí),按解凍方法不同,可分為水解凍、電解凍、微波解凍、組合解凍設(shè)備四類。其中,水解凍設(shè)備主要以溫度高于肉類等凍品的水為介質(zhì),通過熱傳導(dǎo)使肉類等凍品升溫而實(shí)現(xiàn)解凍的目的,常常被用于肉類加工、水產(chǎn)加工等行業(yè),尤其是包裝肉類等凍品,解凍速度快,解凍品質(zhì)量好。
        而電解凍設(shè)備有電阻加熱解凍和高頻電介質(zhì)加熱解凍兩種,通常用于小型肉類等凍品結(jié)塊的解凍,解凍速度非???,解凍品質(zhì)量好,不污染,營(yíng)養(yǎng)成分不流失。對(duì)于微波解凍設(shè)備利用微波技術(shù),通過回溫解凍肉類等凍品,具有解凍成本低,效率高,產(chǎn)品無細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小等諸多優(yōu)點(diǎn)。
        在使用之前,解凍機(jī)的蒸汽閥、制冷機(jī)、風(fēng)機(jī)等運(yùn)行要保持正常。之后,通過蒸汽加熱或制冷機(jī)制冷來調(diào)節(jié)凍豬肉解凍所需適宜的溫度,同時(shí)解凍過程中要開啟風(fēng)機(jī)促進(jìn)空氣流通,平衡解凍架上下層溫差。凍豬肉解凍結(jié)束后,要及時(shí)進(jìn)行解凍架等設(shè)備相關(guān)刷洗,以保障下次使用安全、衛(wèi)生。
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