旋轉(zhuǎn)式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。
旋轉(zhuǎn)粘度計的工作原理：
當(dāng)轉(zhuǎn)子在液體中旋轉(zhuǎn)時，液體會產(chǎn)生作用在轉(zhuǎn)子上的粘度力矩，該粘性力矩也越大;反之，液體的粘度越小，該粘性力矩也越小。該作用在轉(zhuǎn)子上的粘性力矩由傳感器檢測出來，經(jīng)計算機(jī)處理后得出被測液體的粘度。
如何使旋轉(zhuǎn)式粘度計測得更的數(shù)值？
1.地控制被測液體的溫度。
2.將轉(zhuǎn)子以足夠長的時間浸于被測液體中，使兩者溫度一致。
3.保持液體的均勻性。
4.測定時將轉(zhuǎn)子置于容器中心，并一定要裝上轉(zhuǎn)子保護(hù)框架。
5.保證轉(zhuǎn)子的清潔和晃動度。
6.當(dāng)高轉(zhuǎn)速測定立即變?yōu)榈娃D(zhuǎn)速時，應(yīng)關(guān)機(jī)一下，或在低轉(zhuǎn)速的測定時間掌握稍長一點，以克服由于液體旋轉(zhuǎn)慣性造成的誤差。
7.低速測定粘度時，測定時間相對要長些。
8.測定過程中由于調(diào)換轉(zhuǎn)子、被測液體等需要，通過旋動升降夾頭改變過粘度計的位置后，應(yīng)及時查看并調(diào)整粘度計的水平位置。