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        普洱茶知識全解!

        發(fā)布時間:2024-08-20
        普洱茶是如何分級的,等級高低有什么區(qū)別?
        普洱茶分一到十級。分級時,級別高的芽多,級別低的梗多。是不是級別越高品質(zhì)越好呢?不是,級別越高只代表茶菁很嫩,和品質(zhì)并無多大關(guān)系。
        什么是干倉、濕倉普洱,有何區(qū)別?
        將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里,讓其緩慢自然陳化,轉(zhuǎn)化為“陳香”品質(zhì),這種茶葉習(xí)慣稱之為“干倉普洱茶”。而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里,使其快速轉(zhuǎn)化,但在轉(zhuǎn)化的過程中會發(fā)生霉變的普洱茶,稱為“濕倉普洱”。干倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
        選購普洱茶應(yīng)注意什么?
        四大要決一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。
        二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
        三是正:存其位;存放干倉,不可位潮濕。
        四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。
        六不要:不要以錯誤年代為標(biāo)簽,不要以偽造包裝為依據(jù),不要以深淺色為借口,不要以添加味道為假象,不要以樹齡為考量。
        如何存放普洱茶?
        如果存放緊壓茶,不要拆包裝,如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里,其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生,無雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度,不要見光。簡單講,就是“干燥通風(fēng)無異味”。
        什么是螃蟹腳?
        螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物,它的顏色是綠色,形狀像螃蟹的兩只鉗。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機(jī)物,營養(yǎng)價值很高,可做藥用,治療胃病、糖尿病效果顯著。
        普洱茶主要成份有哪些?
        普洱茶主要含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、色素、單糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂質(zhì)、維生素等成份。
        普洱茶有哪些功效和作用?
        普洱茶作用很多,降脂減肥、美容養(yǎng)顏、醒酒、防輻射抗衰老、護(hù)齒、明目,養(yǎng)胃護(hù)胃(熟茶)等。
        什么是普洱茶的嘜號?
        7531舉例:75代表的是75年的配方。這里一定要說明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表這茶的平均等級,其級別的劃分是按嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級別也就越高。最后1代表茶的出廠廠家。例如昆明茶廠1、勐海2、下關(guān)3、普洱4等。現(xiàn)在廠家編號有所改動,有出到9了。
        普洱茶怎么沖泡?
        普洱茶沖泡很講究,一般來說,紫砂壺為上,紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便于鑒賞普洱茶,在辦公室沖泡可以用飄逸杯。
        普洱術(shù)語一覽
        顯毫:茸毛含量特別多。
        勻凈:勻整,不含梗樸及其他夾雜物。
        緊實:松緊適中,身骨較重實。
        肥壯:芽葉肥嫩身骨重。
        清澈:清凈、透明、光亮、無沉淀物。
        鮮艷:鮮明艷麗,清澈明亮。
        深:茶湯顏色深。
        淺:茶湯色淺似水。
        明亮:茶湯清凈透明。
        混濁:茶湯中有大量懸浮物,透明度差。
        沉淀物:茶湯中沉于碗底的物質(zhì)。
        高香:茶香高而持久。
        純正:茶香不高不低,純凈正常。
        平正:較低,但無異雜氣。
        鈍濁:滯鈍不爽。
        青味:似青草或青葉之氣味。炒(蒸)菁不足,或發(fā)酵不足,均帶青味。
        高火:微帶烤黃的鍋巴或焦糖氣。
        陳氣:茶葉陳化的氣息。
        回甘:回味較佳,略有甜感。
        濃厚:茶湯味厚,刺激性強(qiáng)。
        醇厚:爽適甘厚,有刺激性。
        濃醇:濃爽適口?;匚陡蚀肌4碳ば员葷夂袢醵却己駨?qiáng)。
        醇正:清爽正常,略帶甜。
        醇和:醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)。
        平和:茶味正常、刺激性弱。
        淡?。喝肟谏杂胁栉?以后就淡而無味。
        澀:茶湯入口后,有麻嘴厚舌的感覺。
        青澀:澀而帶有生青味。
        苦:入口即有苦味,后味更苦。
        熟味:茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。
        肥厚:芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露。
        開展:葉張展開,葉質(zhì)柔軟。
        鮮亮:鮮艷明亮。
        暗雜:葉色暗沉、老嫩不一。
        普洱茶是如何分級的,等級高低有什么區(qū)別?
        普洱茶分一到十級。分級時,級別高的芽多,級別低的梗多。是不是級別越高品質(zhì)越好呢?不是,級別越高只代表茶菁很嫩,和品質(zhì)并無多大關(guān)系。
        什么是干倉、濕倉普洱,有何區(qū)別?
        將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里,讓其緩慢自然陳化,轉(zhuǎn)化為“陳香”品質(zhì),這種茶葉習(xí)慣稱之為“干倉普洱茶”。而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里,使其快速轉(zhuǎn)化,但在轉(zhuǎn)化的過程中會發(fā)生霉變的普洱茶,稱為“濕倉普洱”。干倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
        選購普洱茶應(yīng)注意什么?
        四大要決一是清:聞其味;味道要清,不能有雜味。
        二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
        三是正:存其位;存放干倉,不可位潮濕。
        四是氣:品其湯;口味溫和,不可味雜陳。
        六不要:不要以錯誤年代為標(biāo)簽,不要以偽造包裝為依據(jù),不要以深淺色為借口,不要以添加味道為假象,不要以樹齡為考量。
        如何存放普洱茶?
        如果存放緊壓茶,不要拆包裝,如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里,其次是環(huán)境要清潔衛(wèi)生,無雜味、穩(wěn)定的溫度與濕度,不要見光。簡單講,就是“干燥通風(fēng)無異味”。
        什么是螃蟹腳?
        螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物,它的顏色是綠色,形狀像螃蟹的兩只鉗。有股濃濃的梅子香,它含有多種有機(jī)物,營養(yǎng)價值很高,可做藥用,治療胃病、糖尿病效果顯著。
        普洱茶主要成份有哪些?
        普洱茶主要含有氨基酸、生物堿、茶多酚、單寧、咖啡堿、色素、單糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、脂質(zhì)、維生素等成份。
        普洱茶有哪些功效和作用?
        普洱茶作用很多,降脂減肥、美容養(yǎng)顏、醒酒、防輻射抗衰老、護(hù)齒、明目,養(yǎng)胃護(hù)胃(熟茶)等。
        什么是普洱茶的嘜號?
        7531舉例:75代表的是75年的配方。這里一定要說明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表這茶的平均等級,其級別的劃分是按嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級別也就越高。最后1代表茶的出廠廠家。例如昆明茶廠1、勐海2、下關(guān)3、普洱4等?,F(xiàn)在廠家編號有所改動,有出到9了。
        普洱茶怎么沖泡?
        普洱茶沖泡很講究,一般來說,紫砂壺為上,紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便于鑒賞普洱茶,在辦公室沖泡可以用飄逸杯。
        普洱術(shù)語一覽
        顯毫:茸毛含量特別多。
        勻凈:勻整,不含梗樸及其他夾雜物。
        緊實:松緊適中,身骨較重實。
        肥壯:芽葉肥嫩身骨重。
        清澈:清凈、透明、光亮、無沉淀物。
        鮮艷:鮮明艷麗,清澈明亮。
        深:茶湯顏色深。
        淺:茶湯色淺似水。
        明亮:茶湯清凈透明。
        混濁:茶湯中有大量懸浮物,透明度差。
        沉淀物:茶湯中沉于碗底的物質(zhì)。
        高香:茶香高而持久。
        純正:茶香不高不低,純凈正常。
        平正:較低,但無異雜氣。
        鈍濁:滯鈍不爽。
        青味:似青草或青葉之氣味。炒(蒸)菁不足,或發(fā)酵不足,均帶青味。
        高火:微帶烤黃的鍋巴或焦糖氣。
        陳氣:茶葉陳化的氣息。
        回甘:回味較佳,略有甜感。
        濃厚:茶湯味厚,刺激性強(qiáng)。
        醇厚:爽適甘厚,有刺激性。
        濃醇:濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強(qiáng)。
        醇正:清爽正常,略帶甜。
        醇和:醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)。
        平和:茶味正常、刺激性弱。
        淡?。喝肟谏杂胁栉?以后就淡而無味。
        澀:茶湯入口后,有麻嘴厚舌的感覺。
        青澀:澀而帶有生青味。
        苦:入口即有苦味,后味更苦。
        熟味:茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。
        肥厚:芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露。
        開展:葉張展開,葉質(zhì)柔軟。
        鮮亮:鮮艷明亮。
        暗雜:葉色暗沉、老嫩不一。
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