讀金庸的時候，《天龍八部》開篇引用丘處機的詞，有一句是：“靜夜沉沉，浮光靄靄，冷浸溶溶月”，絕妙之至，一直覺得這描述的是一種飲品。
直到喝到了月光白，真真讓人泛起將月色溶入茶碗中的意境。
月光白很香，是一種清冽淡雅的香，似夜里傾瀉下來的白色月光。這香不像單叢那樣沖人，幽幽地彌散在空氣中，曼妙無比。
月光白很甜，飲后良久，仍覺得兩頰生津，清甜四溢。這甜不像糖水那樣膩味，一入口就是溫潤的甘爽。
但隨著月光白的興起，很多人也提出了疑問：月光白究竟是什么茶？常有人提出這樣的疑問，它是普洱茶嗎？它是綠茶嗎？
事實上，嚴(yán)格來說，月光白屬于白茶類：云南的白茶。白茶的制作工藝：萎調(diào)，干燥，輕度發(fā)酵；
月光白的主要原料景谷大白茶，其核心原產(chǎn)地在云南普洱景谷縣民樂鄉(xiāng)大村秧塔。大白茶為何人所栽？
據(jù)史料記載，秧塔大白茶種植歷史有160多年，清道光20年，陳家從勐庫茶山采得數(shù)十粒種子，藏于竹筒扁擔(dān)中帶回種植，出苗后發(fā)現(xiàn)一株芽葉黃色的茶苗，就把它移到家邊園地里，這株奇特的茶苗就是現(xiàn)在的秧塔大白茶。
景谷大白茶生葉中含有豐富的氨基酸、兒茶素和咖啡堿等有利于人體健康的物質(zhì)。除適制月光白之外，還適制高級金毫工夫紅茶，制成的紅茶金毫顯露，條索肥碩，口感甚佳。1981年，景谷大白茶被評為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種。
月光白在品質(zhì)上和普洱有點相似，沖泡之后湯色橙黃明亮，滋味醇厚回甘，年份長一點的湯色由金黃轉(zhuǎn)為微紅色，滋味也更甜滑。
其外形奇異綻放，猶如皎美的月光照在茶芽上。湯色淡黃明透，越往后泡則湯色越加的明澈清透。
并且月光白有著獨特的香氣，馥郁纏綿、脫俗飄逸。入口清甜，醇和柔軟，香醇溫潤，既有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚。一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無窮。
同時，月光白還具備清涼，去火，去痘，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，通經(jīng)絡(luò)等功效，之外，月光白美容潤膚、降脂減肥的效果更加的突出。
其中含有的茶多酚類化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡堿不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及三酸甘油脂減少！長期以來茶葉中的提取物被用于美容護膚，已經(jīng)是不爭的事實。
月光白含有的ahas，能去除死皮，使新細(xì)胞更快到達皮膚表層，從而使皮膚致密、減少皺紋、潔白無瑕。這也就怪不得它深得女性茶友的歡心了。
這就是月光白茶的魅力，它讓月光如流水一般，浸潤品茶人的心田，詩人余秀華說，“月光落在左手上”。
月光，左手，詩和茶，都是我們私藏給自己的美好，月光白，特別適合在月光之下品飲。
因其柔甜，因其神秘，讓人愈發(fā)著迷。月下，兩個人坐下來，安安靜靜地喝一喝月光白，此刻無言勝有言。這樣美的茶，哪有理由不喜歡的呢？